Kokosové muffiny

A jdeme na to:

Vejce vyšleháme s cukrem do pěny. Přidáme po částech obě mouky, mléko, olej a kypřící prášek a vše zpracujeme. Výsledné těsto by mělo mít jednoduchou hladkou strukturu, jako třeba těsto na bábovku.

Naplníme jím košíčky na muffiny a pečeme v předehřáté troubě na 180°C asi 20 minut.

Pokud chcet muffiny něčím ozvláštnit, přidejte do těsta třeba kousky vysokoprocentní čokolády, nebo ovoce.

Kokos se doporučují pro děti od 2-3 let, proto na to při přípravě mlsání pro malé mlsouny myslete. A tuto dobrotu volte spíše pro starší děti.

Recept od Mama v kuchyni