Matcha tea: Síla přírody, která vás udrží ve střehu

Matcha se stává vaším novým blahodárným urychlovačem metabolismu. Přirozeným zdrojem energie a taky lahodným nápojem, který vám dodá sílu rovnou z přírody. Tradiční japonský čaj matcha je plný antioxidantů, vitamínů a minerálů a vy budete díky němu svěží a kreativní.

Je až dvacetkrát silnější než běžný zelený čaj, protože do těla pošlete veškerý jeho obsah. Nejen látky, které se vylouhují. Vypijete celou jemnou našlehanou pěnu, kterou si ochutíte podle svých přání nebo si ji dáte na přírodno. Jen tak s vodou.

Matcha tea – účinky: Proč pít „matchu“

1. Pochytá škodliviny
Matcha tea je bohatý na katechiny, které pomáhají neutralizovat volné radikály v těle. Podporuje tak zdraví srdce a pomáhá zpomalit stárnutí. Podle ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity) testů obsahuje 1 gram matcha až 1 384 ORAC jednotek, zatímco běžný zelený čaj pouze 12,53 ORAC jednotek na gram. To znamená, že matcha může mít až 110krát vyšší antioxidační účinky než běžný zelený čaj. Na zdraví!

2. Nakopne pozornost
Matcha obsahuje L-Theanin, aminokyselinu, která podpoří vaši pohodu a zlepšuje paměť i soustředění. Proto je matcha čaj super drinkem při práci nebo studiu, kdy potřebujete dlouhodobou koncentraci na důležité úkoly nebo projekty.

3. Zásobí čistě přírodní energií
Na rozdíl od kávy, která může způsobit energetické výkyvy, matcha dodává příliv energie stabilně a vyváženě. Díky kombinaci kofeinu a L-Theaninu vás udržuje svěží po celý den.

4. Nabíjí imunitu
Vysoký obsah chlorofylu v matcha tea pomůže tělu zbavit se toxinů a ve spojení s vitamínem C a minerály jako mangan a draslík posílí imunitní systém. Rýmičky mají smůlu.

5. Pomůže s hubnutím
Pokud vás trápí pár kilo navíc, věřte že matcha tea umí přírodní cestou díky vysokému obsahu katechinů, zejména epigallokatechin galátu (EGCG), povzbudit váš metabolismus a pomoct tak spálit uložené tukové polštáře. Neobsahuje téměř žádné kalorie (6,2 kcal na 2 g = 1 lžičku). Ale samozřejmě bez pohybu a dodržení dalších zásad zdravého stravování to nepůjde.

Kdy je nejlepší pít matcha čaj?

Ráno po / na probuzení:
Dejte si matcha tea místo ranní kávy. Díky ideálnímu množství kofeinu vám dodá energii hned na startu dne, a to bez nervozity nebo náhlých skoků – křeček v kolečku nebo lenochod nehrozí.

Před nebo po cvičení:
Pomůže udržet sílu během cvičení a zároveň zrychlí regeneraci svalů díky protizánětlivým účinkům. Dejte si ho před nebo po tréninku a na svůj výkon budete hrdí.

Kdykoli během dne:
Dopřejte si ho, kdykoli potřebujete zůstat produktivní a soustředění. Díky L-Theaninu je matcha skvělý nápoj pro snížení nervozity a zlepšení koncentrace. Pokud se chcete pořádně vyspat, vyhněte se mu v pozdních odpoledních hodinách a večer. Ať nezíráte do dvou rána do stropu.

Kolik kofeinu obsahuje matcha?

Při 1–2 lžičkách prášku (2 až 4 g) vám v jednom šálku dodá 50–75 mg kofeinu.
To je více než v běžném zeleném čaji (23–49 mg na šálek), ale méně než v kávě (100–120 mg na šálek).

Jak si připravit matcha tea?

Přípravu matcha tea zvládne každý. Je jednoduchá a rychlá. Připravte si prášek, vodu, sklenici nebo hrnek, metličku a jdeme na to.

1. Množství: Na jednu porci čaje použijte 1–2 čajové lžičky matcha prášku.
2. Teplá voda: Přidejte 70–80 °C teplou vodu (ne vroucí!), asi 150 ml na jednu dávku matcha čaje.
3. Šlehání: Použijte bambusovou metličku chasen nebo kovovou metličku, kterou „matchu“ rozšleháte do hladké pěny. Pokud nemáte metličku, sáhněte třeba po vidličce.

Medvědí tip: Matcha latte! 

Co takhle krémovější drink? Ochutnejte matcha latte. V teplé vodě si připravte matchu stejně jako v předchozím odstavci a poté ji zalijte teplým mlékem (kravským nebo rostlinným). Pro sladší variantu přidejte trochu medu nebo javorového sirupu.

Hack přímo od baristů na ochucené matcha latte: Nadrťte si lyofilizované jahody na dno skleničky, ty zalijte mlékem a pak až hotovým matcha tea.

Udělejte si „matcha“ chvilku.

Zelené latte vás postaví na nohy.

Jak ochutit matcha tea?

Matcha tea má svou charakteristickou chuť. Někdo je fandou, jiný si ji rád trochu vylepší. Ke zjemnění chuti přidejte do hotového nápoje:

• Med:K přírodnímu doslazení použijte med, který přihodí i pár zdravotních benefitů.
• Vanilka:Několik kapek vanilkového extraktu nebo trocha vanilkového prášku nápoj provoní a zjemní.
• Javorový nebo agávový sirup: Pro milovníky sladkého je javorový sirup super volbou.
• Koření: Špetkaskořicenebo kardamomu dodá tu správnou exotickou chuť.

Vaření s matcha tea. Vybarvěte své recepty

Matcha není jen nápoj, ale taky neotřelá ingredience do vaší kuchyně. Každému fádnímu receptu dodá šmrnc a přihodí zdraví prospěšné látky.

→ Jednoduché recepty s matcha tea:

1. Matcha smoothie:
Přidejte lžičku matcha do svého oblíbeného smoothie pro zajištění extra dávky energie a antioxidantů.

2. Pečení:
Matcha skvěle funguje v dezertech jako jsou sušenky, muffiny nebo dorty. Přidání matcha prášku vám dodá nejen zajímavou barvu, ale i zdravý nádech.

3. Matcha zmrzlina:
Matcha zmrzlina je oblíbený japonský dezert, který si můžete připravit doma. Stačí přidat prášek do základu z jogurtu nebo smetany a zamrazit.

4. Ovesné kaše a další snídaně:
Do ranní ovesné kaše přidejte špetku matcha pro nevšední chuť a „nabombení“ nutriční hodnoty.

Dejte zdraví zelenou

Shrnutí: Co si z článku o matcha tea odnést

Matcha tea není jen neustále rostoucí trend, ale opravdový poklad pro vaše zdraví. Ať už ho pijete pro energii, lepší soustředění, nebo podporu imunity, vyplatí se ho alespoň 1x denně zařadit do vašeho zdravého jídelníčku. Užijte si ho jako zelený drink nebo s ním zakouzlete v kuchyni při pečení dezertů či mixování smoothie.

Nejčastější dotazy o matcha tea

1. Co je matcha tea a jak se liší od běžného zeleného čaje?
Matcha je speciální druh zeleného čaje, který je mletý na jemný prášek. Na rozdíl od běžného zeleného čaje, kdy čajové lístky pouze louhujete, u matcha konzumujete celé lístky rozemleté na prášek, což znamená, že vám dodá mnohem více živin a antioxidantů.

2. Kdy je matcha tea BIO?
Organický matcha tea neboli BIO matcha tea pěstují v Asii bez použití syntetických pesticidů, herbicidů a hnojiv. Pokud si vyberete organický matcha čaj, můžete si být jisti, že ho vypěstovali šetrně a že si zachoval maximální možné množství své přírodní síly.

3. Kolik matcha tea denně pít?
Obvykle stačí jeden až dva šálky matcha denně. Začněte s jedním šálkem a sledujte, jak vaše tělo reaguje. Je to jako s kávou. Někdo snese dva šálky za den, jiný si jich dá s chutí pět.

4. Může matcha tea pomoct při hubnutí?
Ano, matcha umí urychlovat metabolismus díky vysokému obsahu katechinů, zejména epigallokatechin galátu (EGCG), který pomáhá tělu spalovat více kalorií. Může být užitečným doplňkem vaší diety. Není to ale žádný zázračný prášek na hubnutí.

5. Může matcha tea zlepšit pleť?
Matcha obsahuje silné antioxidanty, které pomáhají chránit pokožku před předčasným stárnutím a záněty. V praxi může zmírnit projevy akné nebo další kožní problémy. Když budete dodržovat další zásady zdravé výživy, vaše pleť bude bez chybičky.

6. Jak dlouho zůstává matcha čerstvá?
Uchovávejte ji na suchém a chladném místě, ideálně v hermeticky uzavřené nádobě nebo znovuuzavíratelném obalu, aby si zachovala svou čerstvost a chuť. Obecně se doporučuje ji spotřebovat do dvou až tří měsíců od otevření obalu.

7. Můžu pít matcha tea na noc?
Matcha obsahuje kofein. I když ho v těle uvolňuje postupně, není ideální volbou pro večerní nápoj před spaním. Pokud se ovšem chystáte na párty nebo noční směnu, pomůže vám.

8. Může se matcha pít i v těhotenství?
I když je matcha zdravý nápoj, obsahuje kofein, a proto byste ho jako těhotná žena měla omezit. V těhotenství přistupujte k matcha tea stejně jako ke kávě. Případně se poraďte s lékařem, kolik matcha drinků můžete vypít.

9. Je matcha vegan?
Ano, matcha tea je 100% veganský produkt. Jedná se o čajovou listovou zeleninu, která neobsahuje žádné živočišné produkty. „Free“ pro vegany a vegetariány.

10. Jak se dá matcha kombinovat s jinými ingrediencemi?
Matcha tea to umí rozjet i v kuchyni – přidejte ho do smoothie, ovesných kaší, pečiva, zmrzliny nebo třeba do čokolády. Můžete ji také smíchat s rostlinnými mléky (mandlovým, ovesným, kokosovým) pro příjemnou texturu a umíchat si tak vegan matcha latte.