Co jsou BIO produkty a co znamená označení BIO?
BIO produkty pocházejí z ekologického zemědělství, které se řídí pravidly pro pěstování, chov zvířat i zpracování potravin. Patří mezi ně například omezené používání přípravků na ochranu rostlin, zákaz GMO nebo stanovené podmínky ekologických chovů.
Jejich původ i způsob výroby podléhají pravidelné kontrole. Označení BIO tedy výrobce nemůže na obal přidat jen tak - používat ho smějí pouze produkty, které splňují stanovené podmínky a prošly certifikací.
Na obalech se můžete setkat také s výrazy „eko“ nebo „organic“. V rámci Evropské unie označují stejně jako BIO produkty ekologického zemědělství, jen se používají v různých jazykových variantách.
U potravin složených z více surovin, například müsli, musí být alespoň 95 % zemědělských složek ekologického původu, tedy vypěstovaných nebo vyprodukovaných podle pravidel ekologického zemědělství. Zbývající část mohou za stanovených podmínek tvořit pouze povolené neekologické zemědělské složky.
Věděli jste, že? Výrazy BIO, eko nebo organic nejsou jen líbivá slova na obalu. Jejich používání upravují evropská pravidla a bez splnění podmínek ekologické produkce se v názvu potraviny objevit nesmějí.
Jak poznat BIO produkt podle obalu
Při nákupu nemusíte složitě zkoumat původ každé suroviny. Certifikovaný BIO produkt poznáte podle několika údajů na obalu. Zaměřte se především na evropské logo, kód kontrolní organizace a informaci o původu surovin.
1️⃣ Evropské logo neboli eurolístek
Zelený lístek složený z bílých hvězdiček patří mezi nejviditelnější znaky BIO potravin. U balených biopotravin vyrobených v Evropské unii je jeho použití povinné. U produktů dovezených ze zemí mimo EU se může používat dobrovolně.
2️⃣ Kód kontrolní organizace
V blízkosti eurolístku najdete také kód organizace, která dohlíží na dodržování pravidel ekologické produkce. První část kódu označuje zemi, prostřední odkazuje na ekologickou produkci a poslední část určuje konkrétní kontrolní organizaci. Přesná podoba kódu se proto v jednotlivých zemích liší.
3️⃣ Původ zemědělských surovin
Společně s logem a kódem musí být na obalu uvedeno také místo, kde byly zemědělské suroviny vypěstovány. Nejčastěji narazíte na označení „Zemědělská produkce EU“, „Zemědělská produkce mimo EU“ nebo jejich kombinaci. Uvedena může být také konkrétní země.
4️⃣ Česká biozebra
Na produktech certifikovaných v České republice hledejte také zelenobílý znak s nápisem „Produkt ekologického zemědělství“, kterému se říká biozebra. Používá se společně s evropským logem a pomůže vám poznat biopotraviny certifikované českou kontrolní organizací.
Podrobnosti o označování a pravidlech ekologické produkce najdete také v přehledu Státní zemědělské a potravinářské inspekce.
Proč jíst BIO produkty?
Hlavním důvodem, proč si lidé vybírají BIO produkty, není jejich vzhled ani automaticky vyšší obsah živin. Rozdíl spočívá především ve způsobu, jakým vznikají. Ekologická produkce se řídí stanovenými pravidly a celý proces podléhá pravidelným kontrolám.
Proč dát BIO produktům šanci?
- Omezené používání přípravků na ochranu rostlin - používat lze pouze látky povolené pro ekologické zemědělství.
- Zákaz GMO a ionizujícího záření - geneticky modifikované organismy ani ionizující záření se v ekologické produkci používat nesmí.
- Omezený výběr přídatných látek - při zpracování BIO potravin lze použít pouze vybrané látky za stanovených podmínek.
- Ohleduplnější přístup ke zvířatům - ekologické chovy musí splňovat pravidla týkající se krmení, ustájení, pohybu i přístupu do venkovních prostor.
- Šetrnější hospodaření - důraz se klade například na střídání plodin, zachování úrodnosti půdy a rozumné využívání přírodních zdrojů.
- Dohledatelný a kontrolovaný původ - označení BIO smí nést pouze certifikovaný produkt, který splňuje pravidla ekologické produkce.
BIO kvalita vám tak dává možnost vybírat potraviny také podle toho, jak byly vypěstovány, vyrobeny a kontrolovány. Začít přitom můžete u surovin, které běžně používáte doma.
Co vyzkoušet v BIO kvalitě?
BIO označení dnes najdete u celé řady potravin – od ořechů a sušeného ovoce přes suroviny na vaření a pečení až po čaje nebo matchu. V nabídce Grizly najdete například tyto BIO potraviny:
FAQ: Časté otázky o BIO produktech
Co jsou BIO produkty?
BIO produkty pocházejí z ekologického zemědělství a splňují stanovená pravidla produkce. Jejich původ a způsob výroby kontroluje pověřená organizace. U potravin složených z více surovin musí být alespoň 95 % zemědělských složek ekologického původu, aby mohly nést označení BIO.
Jak poznám, že je produkt opravdu BIO?
Na obalu hledejte evropské logo neboli eurolístek, kód kontrolní organizace a údaj o původu zemědělských surovin. U produktů certifikovaných v České republice se setkáte také s českou biozebrou.
Co znamená kód CZ-BIO na obalu?
Kód označuje organizaci, která kontroluje dodržování pravidel ekologické produkce. Část „CZ“ označuje Českou republiku, „BIO“ ekologickou produkci a trojčíslí konkrétní kontrolní organizaci. U zahraničních produktů se kód země liší.
Je BIO to samé jako eko nebo organic?
Ano. Výrazy BIO, eko a organic označují v rámci Evropské unie produkty ekologického zemědělství. Jde o rovnocenné výrazy používané v různých jazykových variantách.
Jsou BIO produkty zdravější?
Označení BIO potvrzuje způsob produkce, nezaručuje však automaticky vyšší obsah živin ani to, že je daná potravina zdravější. BIO sušenka zůstává sušenkou a BIO cukr cukrem. Rozhodující je proto především celková skladba jídelníčku.
Proč jsou BIO produkty dražší?
Vyšší cena může souviset s náročnějším hospodařením, větším podílem ruční práce, odděleným zpracováním, menším objemem produkce i náklady na certifikaci a kontroly.
Používají se při pěstování BIO potravin postřiky?
Ekologické zemědělství neznamená pěstování úplně bez přípravků na ochranu rostlin. Přednost mají preventivní, mechanické a biologické postupy a používat lze pouze látky povolené pro ekologickou produkci.
Autor článku
