Domácí dipy, dresinky a zálivky: (Nejen) letní rychlé recepty

✅ Úspora

Pořídit domů kvalitní suroviny, jako olivový olej, koření nebo sirupy se vyplatí Vydrží vám na několik dávek a místo kupování různých druhů dresinků můžete podle nálady a sezóny připravit přesně to, na co máte chuť – a to z toho, co už máte doma.

✅ Čerstvost

Citronová šťáva, bylinky, jogurt nebo česnek – domácí suroviny budou vždy chutnat lépe a každý den může být váš dresink nebo zálivka jiná. Když si připravíte dresink nebo dip sami, máte jistotu, že budou čerstvé a chuťově výrazné. Nemusíte řešit data spotřeby ani zbytky v lednici, které u vás měsíce čekají na svou příležitost.

✅ Zdravější složení

Žádné konzervanty, éčka ani umělá dochucovadla. Víte přesně, co jíte. Můžete si ho dochutit podle vlastních potřeb či chutí a dodat tak jídlu skvělou chuť a nutriční hodnotu.

Jogurtový česnekový dip

Tento domácí dip z jogurtu zvládne připravit opravdu každý – stačí pár surovin a chvilka času. Hodí se k hranolkám, masu i grilované zelenině. Oblíbený je například v řecké kuchyni, ale široké využití má i u nás.

Ingredience:

• 1 kelímek bílého jogurtu
• 3 stroužky česneku
• 1 lžíce olivového oleje
• špetka soli

Postup:

Smíchejte jogurt s prolisovaným česnekem, přidejte olivový olej a sůl. Promíchejte a nechte alespoň hodinu v lednici rozležet.

Sýrový dip

Připravte se na to, že si od vás strávníci budou chtít vyžádat recept. Hodí se k zelenině, hranolkům i burgeru.

Ingredience:

• sýr cheddar (množství dle potřeby)
• mléko
• špetka muškátového oříšku
• třtinový cukr (volitelně)

Postup:

Sýr rozpusťte v hrnci s trochou mléka. Dochutťe muškátovým oříškem, případně zjemněte třtinovým cukrem. Konzistence by měla zůstat krémová.

Medovo-hořčičný dip

Spojuje sladkost medu a jemnou pikantnost hořčice do dokonale vyvážené chuti. Kromě masa se tento dip skvěle hodí i jako domácí dresink k hranolkům nebo batátům.

Ingredience:

• 1/3 medu
• 2/3 dijonské (nebo jiné) hořčice
• 1 lžíce olivového oleje
• sůl, pepř

Postup:

Med rozehřejte, smíchejte s hořčicí, dochuťte olejem, solí a pepřem. Nechte alespoň hodinu odležet.

Rajčatový dip k nachos

Dokonalý k nachos, tortille, zeleninovým chipsům.

Ingredience:

• 5 rajčat
• 1 stroužek česneku
• špetka chilli
• sůl, pepř
• olivový olej

Postup:

Rajčata spařte a oloupejte. Nakrájejte a poduste s česnekem a olejem, okořeňte a nechte zhoustnout. Podávejte teplé i studené.

Rychlý Vinaigrette dresink

Skvělý k zeleným salátům, pečené zelenině i jako marináda

Ingredience:

• 1 lžíce octa (balzamikový nebo jablečný)
• 1 lžička hořčice
• sůl, pepř

Postup:

Vše spolu vyšlehejte metličkou nebo protřepejte ve sklenici. Podle potřeby dochuťte solí nebo pepřem, přidejte ocet nebo olej, abyste dosáhli dokonalé konzistence i chuti.

Dresink na hamburger

Dodá burgeru šťavnatost, „kouřové aroma“ a jemně sladký kontrast, který skvěle doplňuje grilované maso.

Ingredience:

• 2 lžíce BBQ omáčky
• 2 lžíce majonézy
• 1 lžička hořčice
• 1 lžička medu
• špetka uzené papriky

Postup:

Promíchejte všechny suroviny, dochuťte podle chuti a nechte rozležet.

Francouzský dresink

Francouzský dresink se skvěle hodí k listovým salátům – díky sladkokyselé chuti a jemně pikantnímu základu krásně zvýrazní čerstvou zeleninu.

Ingredience:

• 3 lžíce kečupu
• 2 lžíce octa
• 1 lžička cukru
• 1 lžička hořčice
• 4 lžíce slunečnicového oleje
• sůl, pepř

Postup:

Smíchejte kečup, ocet, cukr a hořčici, zašlehejte olej a dochuťte.

Caesar zálivka

Spojuje krémovost, chuť parmazánu a česnekovo-citronovou svěžest. Právě to dělá z Caesar salátu ikonické jídlo.

Ingredience:

• 2 lžíce majonézy
• 1 lžička dijonské hořčice
• 1 lžička worcestrové omáčky
• 1 stroužek česneku
• 2 lžíce parmazánu
• šťáva z 1/2 citronu
• sůl, pepř

Postup:

Vše vyšlehejte do hladké zálivky, případně nařeďte trochou vody.