Chia semínka jsou drobná semena rostliny Salvia hispanica – v kuchyni je oceníte hlavně díky schopnosti absorbovat tekutiny a vytvořit pudinkovitou konzistenci. V nabídce najdete černá i bílá chia semínka v gramážích od 50 g do 1 kg, v BIO i standardní variantě. Patří mezi nejpoužívanější produkty pro snídaně a dají se kombinovat s většinou sortimentu ze sekce semínek.
Chia pudink – zalít semínka rostlinným nebo kravským mlékem v poměru přibližně 1:4, nechat přes noc v lednici. Druhý den posypat granolou nebo zamíchat do müsli.
Do kaší a vloček – lžíce chia semínek zamíchaná do instantní kaše nebo misky vloček přidá vlákninu a lehce zahustí konzistenci bez výrazné chuti.
Do smoothie – stačí přidat přímo do mixéru nebo zamíchat do hotového nápoje. Nevyžadují předchozí přípravu.
Na pečení – chia semínka namočená ve vodě v poměru 1:3 fungují jako veganská náhrada vejce v receptech.
Výživově jsou téměř totožné – bílá mají jemnější chuť a jsou vizuálně nenápadnější. Oba typy jsou dostupné jako BIO. Kdo chce pestřejší složení, sáhne po semínkové směsi s chií, lnem a konopím. Jako superpotravinový doplněk fungují chia semínka i v kontextu superpotravin a antioxidantů.
