Postup
- V míse nejprve smíchejte suché ingredience – kokosovou mouku, ječnou mouku, třtinový cukr, kypřicí prášek a semínka z vanilkového lusku.
- K suchým ingrediencím přidejte mléko a vejce. Míchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
- Na nepřilnavé pánvi rozehřejte ghí. Nalijte polovinu těsta, posypte polovinou rozinek a přikryjte pokličkou. Restujte na mírném plameni cca 2–3 minuty, poté otočte a opékejte další 2–3 minuty. Stejný postup zopakujte i se zbytkem těsta.
- Hotové placky natrhejte na menší kousky.
- Na troše másla opečte nakrájená jablka, třtinový cukr a vlašské ořechy, dokud jablka nezměknou a cukr lehce nezkaramelizuje (cca 5 minut).
- Jablečnou směs podávejte s natrhanými lívanci.
GRIZLY TIP
Pokud potřebujete ušetřit čas, vyzkoušejte hotovou směs Grizly Sweets na lívance.
Proč se trhanec připravuje právě o Velikonocích?
Trhanec má ve středoevropské kuchyni dlouhou tradici a nejčastěji se spojuje právě se Škaredou středou. Podle lidových pověr se v tento den neměla připravovat uhlazená a dokonalá jídla, stejně jako by se lidé neměli mračit, aby jim „škaredý výraz“ nezůstal po celý rok. Právě proto vznikl recept na trhanec, který se po upečení záměrně trhá a podává v nepravidelných kouscích.
Moderní varianty dnes často pracují s ovocem, ořechy nebo alternativními moukami, díky čemuž může vzniknout i zdravější trhanec, vhodný pro lehčí velikonoční jídelníček.
Tento trhanec recept na pánvi navíc nevyžaduje pečení v troubě. Jeho výhodou je rychlá příprava a možnost obměňovat suroviny podle chuti.
Jednoduchý trhanec s jablky je ideální volbou, pokud hledáte rychlý recept, který zvládnete připravit i během pracovního týdne. Díky kombinaci ovoce, ořechů a jemného těsta vzniká jablečný trhanec, který je sytý, voňavý a hodí se jako sladký oběd, dezert i vydatná snídaně.
Dobrou chuť!
![[RECEPT] Paska – srdce velikonoční tabule v rumunské tradici](/ImgP.ashx?co=/ImgGalery/img1/clanky/pasca-paska-kolac-velikonoce-grizly-recept.jpg&fd=dynamic235|190|0|White&pa=1)
