Recepty z mandlové mouky – bezlepkové twix řezy

Čokoládovo-karamelovou twix tyčinku asi nemusíme dlouze představovat. Tahle křupavá dobrota lákající na spojení karamelu a sušenek, navíc obalená do lahodné čokolády, si získala srdce nejednoho milovníka sladkostí. Co si ale takovou pochoutku vyrobit doma? Domácí twix řezy jsou totiž chuťově ještě o level výš a navíc jsou bezlepkové! Na jejich výrobu budete kromě jiného potřebovat třeba mandlovou mouku. Tak se do toho pojďme pustit!

POSTUP:

1. Všechny suroviny na korpus smícháme ručně nebo v robotu a natřeme na plech či do dortové formy vyložené pečicím papírem.
2. Pečeme na 170 stupňů zhruba 25 minut (než zezlátne). Po upečení bude korpus stále měkký, ale žádný strach, hned jak vychladne se suroviny hezky spojí.
3. Suroviny na náplň přivedeme k varu a vaříme cca 5 minut. Po celou dobu hmotu mícháme, ať se nepřipálí. 
4. Horkou směs nalijeme na (klidně horký) upečený korpus a dáme do lednice alespoň na dvě hodiny.
5. Mezitím si připravíme křupavou čokoládovou vrstvu. Rozehřejeme čokoládu s kokosovým olejem a nalijeme ji do formy, která odpočívala v lednici.
6. Celý dezert necháme do druhého dne v lednici a pak se pustíme do zdobení. My jsme k tomuto účelu zvolili náš mix lyofilizovaného ovoce Lyo Šestka, ale vy nemusíte. Klidně si vyberte třeba jen mrazem sušené maliny nebo jahody. Zvolené ovoce nakrájejte na kostičky, tyčinky či jakékoliv jiné tvary a máte hotovo.