Postup
- 1.Dýni zbavte semínek a nakrájejte na malé kostky. Pokud použijete hokaido, nemusíte ji loupat.
- 2.Dejte dýni do mixéru společně s rostlinným nápojem, banánem, zázvorem, skořicí, vanilkou a špetkou soli.
- 3.Vše rozmixujte dohladka. Pokud připravujete smoothie ze syrové dýně, mixujte o něco déle, aby v něm nezůstaly kousky ani vlákna.
- 4.Smoothie ochutnejte a podle potřeby přidejte více zázvoru nebo ho doslaďte javorovým sirupem či medem.
- 5.Hotové dýňové smoothie nalijte do sklenic a před podáváním posypte loupaným konopným semínkem.
GRIZLY TIP: Chcete smoothie pořádně vychlazené? Kostky dýně si můžete předem zamrazit a použít je místo ledu. Nápoj tak zůstane studený, aniž by se zbytečně naředil.
Recept na teplý dýňový nápoj se zázvorem
Když přijde chuť na něco teplého, připravte si dýni trochu jinak. V této variantě ji nejprve uvaříte doměkka a následně rozmixujete s ovesným nápojem a zázvorem. Javorový sirup se postará o sladší chuť a konopné semínko přijde nakonec na ozdobu.
Základní recept: Teplý dýňový nápoj se zázvorem (4 porce)
Ingredience
- dýně hokaido
- kousek čerstvého zázvoru
-
4 lžíce loupaného konopného semínka
Konopné semínko loupané
-
300 ml ovesného nápoje
Ovesný nápoj
-
špetka soli
Himálajská sůl růžová jemná
-
javorový sirup podle chuti
Sirup javorový Grade C
Postup
- 1.Dýni rozkrojte, odstraňte semínka a nakrájejte ji na malé kostičky.
- 2.Vodu lehce osolte, přiveďte k varu a dýni v ní vařte doměkka přibližně 15 minut. Poté vodu slijte.
- 3.Uvařenou dýni rozmixujte s ovesným nápojem a zázvorem dohladka.
- 4.Podle chuti oslaďte javorovým nebo jiným sirupem a hotový nápoj posypte loupaným konopným semínkem.
Recept vytvořila společnost Country Life.
Jakou dýni použít a jak ji připravit?
Pro přípravu dýňového smoothie je praktickou volbou dýně hokaido. Má pevnou dužinu a nemusíte ji loupat. Stačí ji důkladně omýt, rozkrojit a odstranit semínka.
Použít ale můžete také máslovou nebo muškátovou dýni. Máslovou dýni před zpracováním oloupejte, u muškátové zase počítejte s výrazně zbarvenou dužinou.
Syrová, vařená, nebo pečená dýně?
Do smoothie můžete použít syrovou, vařenou i pečenou dýni. Záleží především na tom, jaký máte mixér, kolik času chcete přípravě věnovat a jakou konzistenci od výsledku očekáváte.
GRIZLY TIP: Pokud si nejste jisti, zda váš mixér zvládne syrové hokaido, dýni předem krátce povařte. Díky tomu změkne a půjde snáz rozmixovat. Pokud mixujete čerstvě uvařenou nebo upečenou dýni, nechte ji nejprve zchladnout.
Jak dýňové smoothie vyladit podle chuti?
Recept berte jako základ, který si můžete snadno upravit. Jednotlivé dýně se mohou lišit chutí i tím, kolik obsahují vody, proto se vyplatí smoothie před podáváním ochutnat a podle potřeby doladit.
👉🏻 Když je smoothie příliš husté nebo řídké
Pokud je dýňové smoothie příliš husté, přilévejte po troškách rostlinný nápoj, dokud nebude mít požadovanou konzistenci. Příliš řídké smoothie můžete zahustit například banánem, ovesnými vločkami, chia semínky nebo ořechovým krémem.
👉🏻 Čím dýňové smoothie osladit?
Než přidáte sladidlo, smoothie nejprve ochutnejte. Pokud vám připadá málo sladké, můžete kromě sladidla z receptu rozmixovat také jednu nebo dvě datle. Množství přizpůsobte vlastní chuti, zvlášť pokud používáte zralý banán nebo pečenou dýni.
👉🏻 Jaké koření se k dýni hodí?
K dýni se dobře hodí skořice, vanilka a zázvor, které používáme už v základním receptu. Zázvor přidávejte raději postupně – jeho chuť může snadno převládnout.
Pokud chcete kořeněnější variantu, můžete přidat také malé množství hřebíčku. I tady platí, že méně je zpočátku více.
Vyzkoušejte dýňové smoothie i jinak
Základní recept nemusí být pokaždé stejný. Podle chuti nebo surovin, které máte zrovna doma, můžete dýňové smoothie jednoduše obměnit.
Proteinová varianta
Do smoothie přidejte svůj oblíbený protein. K dýni se hodí například neutrální nebo vanilková příchuť.
Protože protein může výslednou konzistenci zahustit, podle potřeby přilijte trochu rostlinného nápoje.
Veganská varianta
Základní recept už obsahuje rostlinný nápoj, takže u veganské varianty stačí jen přizpůsobit způsob doslazení.
Místo medu použijte datle nebo javorový sirup a množství upravte podle chuti. Pokud je smoothie příliš husté, přilijte trochu rostlinného nápoje.
Varianta bez banánu
Banán můžete z receptu vynechat a požadovanou konzistenci doladit například ovesnými vločkami, chia semínky nebo ořechovým krémem.
Ingredience přidávejte postupně, aby smoothie nebylo příliš husté. Nakonec ochutnejte a případně doslaďte dle potřeby.
Varianta s matchou
Pokud chcete nápoj trochu ozvláštnit, přidejte do něj matchu. Začněte menším množstvím, dobře ji rozmixujte s ostatními surovinami a nápoj ochutnejte.
Podle výsledku můžete další matchu postupně přidávat, aby její chuť nepřebila dýni a koření.
Jak dýňové smoothie skladovat a připravit dopředu?
Dýňové smoothie chutná nejlépe čerstvě po rozmixování. Pokud vám část zbyde, přelijte ji do uzavíratelné nádoby, uložte do lednice a spotřebujte ideálně do 24 hodin. Před podáváním smoothie promíchejte nebo krátce rozmixujte, protože se během skladování mohou jednotlivé složky oddělit.
Přípravu si můžete usnadnit také předem. Dýni nakrájejte na kostky a uvařte nebo upečte, nechte ji vychladnout a uložte do lednice do chvíle, než budete smoothie připravovat.
FAQ: Co vás nejčastěji zajímá
Může se do smoothie použít syrová dýně?
Ano. Syrovou dýni můžete do smoothie rozmixovat, ideálně nakrájenou na malé kostky. U pevnějšího hokaida si s ní lépe poradí výkonnější mixér. Pokud máte slabší mixér, dýni můžete předem krátce povařit, aby změkla.
Musí se dýně hokaido před mixováním loupat?
Ne, hokaido není nutné loupat. Dýni důkladně omyjte, rozkrojte, odstraňte semínka a nakrájejte na menší kousky. Slupku můžete ponechat i při vaření nebo pečení.
Jaká dýně je nejlepší do smoothie?
Praktickou volbou je dýně hokaido, protože ji nemusíte loupat a má pevnou dužinu. Použít ale můžete také například máslovou nebo muškátovou dýni.
Lze připravit dýňové smoothie bez banánu?
Ano. Banán můžete vynechat a konzistenci smoothie upravit například ovesnými vločkami, chia semínky nebo ořechovým krémem.
Můžu použít dýňové pyré?
Ano, dýňové pyré přípravu výrazně zkrátí. Pokud používáte kupované pyré, vybírejte čisté dýňové pyré bez přidaného cukru a koření.
Jak dlouho vydrží dýňové smoothie v lednici?
Pokud vám část smoothie zbyde, uchovávejte ji v uzavřené nádobě v lednici a spotřebujte ideálně do 24 hodin. Před podáváním smoothie promíchejte nebo krátce rozmixujte.
Autor článku
