Postup – Vanilkové rohlíčky
- Nejprve si prosejte hladkou mouku.
- Poté si nachystejte cukr, ořechy, máslo, žloutky a citronovou kůru. Přisypte prosátou mouku a vypracujte do hladkého těsta.
- Těsto zabalte do fólie a umístěte ho do ledničky alespoň na dvě hodiny. Nejlepší je těsto v ledničce nechat přes noc.
- Odležené těsto si nachystejte na vál a utvořte z něj váleček o průměru asi 3 cm, ze kterého následně odkrajujte přibližně stejně velké dílky.
- Z těch posléze vyválejte válečky a vytvarujte rohlíčky.
- Pečte je na plechu vyloženém pečicím papírem na 180 °C po dobu cca 10 minut. Rohlíčky by měly ze spodní strany lehce zezlátnout.
- Po vyndání z trouby nechte rohlíčky asi 3 minuty odpočinout a pak je obalte ve směsi z moučkového a vanilkového cukru. Dejte pozor, aby se vám nezlomily, bývají čerstvě po upečení křehké.
Vánoční klasika, která provoní domov: Jemné vanilkové rohlíčky
K vánočním svátkům voňavé vanilkové rohlíčky neodmyslitelně patří. Klasika mezi cukrovím chutná snad každému a ke sledování pohádek v teple domova je jako stvořená. Mimochodem, k přípravě rohlíčků potřebujete pořádnou dávku oříšků a kde jinde si ji obstarat než u nás na Grizly. Přibalíme vám k tomu navíc perfektní recept. Konkrétně k němu budete potřebovat vlašské oříšky, nahradit je však můžete klidně i lískovými oříšky nebo mandlemi pro získání jemnější chuti.
GRIZLY RADÍ
🧡 Jak na vanilkové rohlíčky bez másla?
To bychom moc nedoporučovali, žádný rostlinný tuk totiž nenahradí neodolatelnou máslovou chuť a vůni.
🧡 Jak na luxusní vanilkové rohlíčky?
Rozhodně nepoužívejte žádné vanilinové cukry a podobné náhražky. Volte raději vanilkový cukr nebo ještě lépe investujte do pravé vanilky. Jednu takovou mletou vanilku Bourbon shodou okolností koupíte u nás na e-shopu.
🧡 Jak na vanilkové rohlíčky z mandlí?
Jednoduše, prostě vlašské ořechy v původní receptuře nahradíte mandlemi. Můžete je ještě před mixováním opražit na sucho na pánvi nebo v troubě. Rohlíčky dostanou výraznější chuť a vůni. Dejte si ovšem pozor, abyste ořechy nepřipálili.
