Velikonoční perníčky: Recept na hned měkké a voňavé

Recept na velikonoční perníčky, které jsou hned měkké

Od pečení perníčků často odrazuje obava z tvrdého cukroví, které potřebuje týdny na odležení. Náš recept na velikonoční perníčky jsme připravili tak, aby byly perníčky vláčné hned po vytažení z trouby. Základem úspěchu jsou vždy kvalitní suroviny na pečení.

Postup a pečení:

1. V misce smíchejte všechny sypké ingredience.
2. Přidejte tekutý med, vejce a změklé máslo.
3. Vypracujte hladké těsto, které se nelepí na ruce. Pro co nejlepší výsledek nechte těsto odpočívat v lednici alespoň 24 hodin, aby se chutě koření propojily.
4. Po odležení těsto vyválejte na tloušťku 3–5 mm. Pečte v předehřáté troubě na 170 °C přibližně 8 až 10 minut, dokud nebudou perníčky krásně zlatavé.

Tip pro bleskové pečení velikonočních perníčků bez lepku

Pokud si chcete přípravu těsta maximálně usnadnit nebo hledáte bezpečnou bezlepkovou variantu, sáhněte po naší hotové směsi. GRIZLY Sweets směs na perníčky sice nese v názvu přívlastek „vánoční“, ale nenechte se zmást – její složení z kvalitních bezlepkových muk a voňavého koření je naprosto ideální i pro ty nejlepší velikonoční perníčky.

Stačí přidat jen pár tekutých ingrediencí a získáte těsto, které se skvěle vyvaluje, drží tvar zajíčků i vajíček a po upečení zůstává krásně měkké.

🐰 Kreativní zdobení velikonočních perníčků

Když jsou perníčky upečené a vychladlé, přichází ta nejzábavnější část. Zdobení perníčků, se kterým vám milerádi pomůžou i ostatní členové rodiny. Fantazii se tu meze nekladou.

Jak ozdobit velikonoční perníčky podle motivů:

Jak ozdobit velikonoční perníčky? Zaměřte se na tradiční jarní symboly. Na tvary a veselé barvy:

🔸 Velikonoční perníčky – zajíček: Tento motiv je naprostou klasikou. Zajíčky můžete zdobit buď celoplošně bílou polevou, nebo jim jen decentně naznačit očička a mašli kolem krku.

🔸 Velikonoční perníková vajíčka: Nabízejí největší plochu pro kreativitu. Můžete na ně malovat kytičky, vlnovky nebo geometrické vzory, které připomínají lidové kraslice.

🔸 Barevné zdobení na perníčky: Pro jarní efekt můžete polevu obarvit přírodními extrakty. Žlutá, světle zelená nebo růžová barva dodají vašemu velikonočnímu zdobení perníčků radost.

Poleva na velikonoční perníčky

Kvalitní poleva musí být hladká a lesklá. Na její přípravu použijte:

→ jeden čerstvý bílek,

→ 140 g dvakrát prosátého moučkového cukru,

→ pár kapek citronové šťávy.

Třete vařečkou, dokud nebude hmota tuhá a zářivě bílá.

Tlapku na to, že s tímto návodem se vám letošní pečení podaří na jedničku. Brum chrum a veselé Velikonoce vám přeje tým Grizly!

Často kladené otázky

Jak docílit toho, aby byly perníčky hned měkké?

Klíčem je použití kvalitního medu a krátká doba pečení. Perníčky vyndejte z trouby, jakmile začnou lehce růžovět.

Kdy začít s pečením?

Pokud využijete náš recept na měkké velikonoční perníčky, stačí péct 3–5 dní před svátky, aby poleva zaschla, ale těsto zůstalo vláčné.

Čím barvit polevu na velikonoční perníčky?

Doporučujeme přírodní barviva, například kurkumu pro žlutou nebo prášek z lyofilizovaného ovoce pro růžovou a červenou barvu.

Jak nejlépe skladovat velikonoční perníky?

Hotové a nazdobené perníčky uchovávejte v uzavíratelné dóze na chladném a suchém místě.

Foto: AI generated