Kokosový olej do kuchyně i koupelny: Druhy a jak ho používat

Jaké druhy kokosového oleje známe

K dostání jsou především dva druhy kokosového oleje – rafinovaný a panenský. V případě prvního typu, který se rovněž označuje jako RBD olej, se po sklizni kokosová dužina suší a následně lisuje. Panenský kokosový olej naopak pochází z čerstvé dužiny lisované za studena.

→ RBD kokosový olej

Tři písmena v názvu oleje odkazují na přesnou metodu jeho zpracování a v překladu do češtiny znamenají rafinace, bělení a deodorizace (refined, bleached, deodorized). Proces probíhá bez použití chemie, využívá se mechanických a parních postupů, jež z oleje odstraní případné nečistoty a vůni.

Kokosový RBD olej se proto vyznačuje světlou barvou, neutrálním aroma a opravdu velmi jemnou chutí. Skvěle pasuje do všech jídel, u kterých by naopak silná kokosová chuť nebyla příliš žádoucí. Je více než vhodný pro intenzivní tepelnou úpravu v podobě smažení, pečení nebo restování.

→ Panenský kokosový olej

Vzniká z čerstvé kokosové dužiny lisované za studena a dále se už neupravuje. Jeho zpracovávání bývá šetrné, bez tepelného zásahu. Jen díky tomu se panenský kokosový olej může pochlubit velkým počtem zachovaných cenných přirozených složek.

Je pro něj typická výrazná kokosová chuť i vůně, proto se po něm často sahá při přípravě jídel z exotických kuchyní, smoothies nebo při péči o tělo.

Kokosový olej v kuchyni

Tam se promění v opravdu všestranného pomocníka. Můžete ho využít při široké paletě činností od pečení až po vaření. A to není zdaleka jeho jediná velká výhoda! Kokosový olej je totiž pro naše tělo velmi dobře stravitelný a využít ho můžete i při redukčních dietách.

Kokosový olej je dobré v kuchyni využívat zejména na smažení, jelikož je vysoce odolný vůči tepelnému poškození a nepřepaluje se (vydrží teplotu okolo 180 °C). Proto je vhodný například pro krátké smažení či restování. Neobsahuje laktózu ani lepek, vařit s ním proto mohou téměř všichni, vegany nevyjímaje.

Skvěle obstojí rovněž ve sladkých receptech, kde nahradí jiný tuk či vejce. Kromě toho s ním třeba hravě vymažete formu na pečení. Vzhledem k tomu, že kokosový olej je při běžných pokojových teplotách tuhý, prokáže vám velkou službu při přípravě různých nepečených dezertů, náplní a polev.

Kokosový olej v koupelně

Má své nezastupitelné místo, podobně jako v kuchyni. Jedná se o čistě přírodní produkt, který je relativně dostupný, univerzální a nádherně vonící. Používat ho mohou v podstatě všichni napříč různými typy pleti, obzvlášť vhodnou volbou je pro ty z vás, kteří se potýkají s citlivou pletí. Mimo to je kokosový olej dobrý také při péči o vlasy nebo chrup. Ostatně, pojďme se na to podívat trochu podrobněji.

✅ Péče o pleť a pokožku

Pokud hledáte spolehlivý odličovač, pak jste ho právě našli! Kokosový olej je vynikajícím pomocníkem, dokáže si dokonce poradit i voděodolným make-upem včetně řasenky. Postup není složitý, na tamponek namočený v teplé vodě nanesete trochu kokosového oleje a dál pracujete, jak jste zvyklí – nejprve oči, posléze pleť a potažmo rtěnka.

Odlišení však není jedinou činností, se kterou vám kokosový olej v rámci vaší péče o pleť pomůže. Je velmi hydratační, tudíž se výborně hodí pro ošetření suché pleti a pokožky. Můžete jím dokonce nahradit klasický krém. A to nejen na obličej, ale i celé tělo nebo ruce, jelikož se skvěle vstřebává. Zvlášť dobrým nápadem je použití kokosového oleje večer po koupeli, kdy je pokožka vláčná a rozehřátá. Pro vnější péči o intimní partie je kokosový olej rovněž vhodný, ať už hledáte přípravek pro suchou pokožku, nebo k ošetření po holení.

Mimochodem, tím výčet pozitiv kokosového oleje zdaleka nekončí. Jestli jste se někdy spálili od sluníčka, pravděpodobně jste hledali něco na zklidnění pokožky. Sáhnout byste mohli i po kokosovém oleji, který podrážděnou pokožku zklidňuje, hydratuje a regeneruje, zejména díky obsahu vitamínu E a mastných kyselin.

✅ Péče o vlasy

I v tomto segmentu vám bude kokosový olej velice nápomocný. Zvlášť tehdy, jsou-li vaše vlasy vysušené, poškozené nebo mají roztřepené konečky. Navíc si olej umí poradit také s nepříjemným svěděním pokožky hlavy. Nejčastěji se kokosový olej dává na vlhké vlasy, buď na celou hřívu, nebo jen na konečky – důležité je ho do vlasů vmasírovat. Necháte zhruba 20 minut působit a poté důkladně opláchnete, nejlépe se šamponem.

✅ Péče o chrup

Ač se to možná zdá na první pohled nepravděpodobné, kokosový olej lze využít při péči o zuby. Má totiž antibakteriální účinky a skvěle poslouží k čištění chrupu a detoxikaci úst. Přispěje k nižší tvorbě zubních kazů a k nižší tvorbě zánětů nebo aftů v ústní dutině. Kokosový olej má dokonce bělicí účinky, je tedy volbou číslo jedna, pokud přemýšlíte o zdroji přírodního bělení zubů.

Foto: Grizly, Unsplash

FAQ sekce

Na co je dobrý kokosový olej?

Kokosový olej má v domácnosti široké využití. Použít ho můžete jak v kuchyni, tak koupelně. Je vhodný pro smažení, jelikož se nepřepaluje. Zároveň má blahodárné účinky na naši pokožku, vlasy i zuby.

Je kokosový olej zdravý?

To je poměrně složitá otázka, o které se vedou v odborných kruzích diskuze. Pravdou je, že kokosový olej obsahuje nasycené mastné kyseliny a vyniká antibakteriálními a antimykotickými účinky. Skvěle hydratuje pokožku a napomáhá k její regeneraci například po spálení od slunce.

Mohu kokosový olej používat na vaření, respektive smažení?

Jednoznačně ano. Kokosový olej je totiž vysoce odolný vůči tepelnému poškození a nepřepaluje se. Vhodný je zejména pro krátké smažení nebo restování.

Je kokosový olej vhodný na vlasy?

Ano, stačí ho do vlasů vmasírovat – buď po celé délce, nebo jen do konečků – nechat zhruba 20 minut působit a poté důkladně opláchnout vodou.

Pomáhá kokosový olej na bělení zubů?

Ano. Použití kokosového oleje na zuby se rozhodně nemusíte bát. Má totiž mimo jiné bělicí účinky a lze ho tak považovat za formu přírodního bělení chrupu.

Kokosový olej na pleť – ano, či ne?

Určitě ano! Kokosový olej má skvělé hydratační vlastnosti a vhodný je zejména pro suchou pleť a pokožku. V případě potřeby klidně nahradí váš klasický pleťový krém. Navíc se dobře vstřebává.

Co si představit pod pojmem frakcionovaný kokosový olej?

Tento druh se většinou vyrábí z panenského kokosového oleje a získává se pomocí metody s názvem frakční destilace. Jedná se o proces, při kterém se kokosový olej podchladí a následně se oddělí jednotlivé pevné podíly. Tím olej získá tekutou konzistenci, kterou si navíc zachovává i v nízkých teplotách.

Mohu kokosový olej použít na intimní partie?

Ano, na zevnější péči o intimní partie, respektive o pokožku na intimních partiích je kokosový olej vhodný. Zvlášť pokud se jedná o suchou pokožku, případně o ošetření po holení.

Jak kokosový olej skladovat?

Na chladném a tmavém místě, nejlépe při teplotě okolo 25 °C. Kokosový olej není nutné ukládat do ledničky.

Autor článku

Martina Minaříková

Od té doby, co jsem se naučila psát, vlastně nic jiného nedělám. Nejdřív jsem psala slohovky ve škole, pak seminárky na vysoké a teď mám vlastně velké štěstí, že se psaní tak trochu stalo mojí prací. Píšu o všem, o čem se dá, ale momentálně jsem až po uši ve světě oříšků, sušeného ovoce a ořechových krémů.