Postup
- 1.Zázvor důkladně omyjte. Pokud má hladkou a nepoškozenou slupku, nemusíte ho loupat. Pokud je zázvor starší a jeho slupka je hrubší, oškrábejte ji lžičkou.
- 2.Zázvor nakrájejte na menší kousky nebo nahrubo nastrouhejte.
- 3.Vymačkejte šťávu z citronů a pomeranče.
- 4.Zázvor, citrusovou šťávu a vodu vložte do mixéru a rozmixujte na co nejjemnější směs. Ingredience můžete rozmixovat vícekrát – vždy je lžící seškrábněte ze stěn mixéru, aby se zázvor rozmixoval co nejdůkladněji.
- 5.Směs přeceďte přes jemné sítko. Zbylou dužinu pořádně vymačkejte, abyste získali co nejvíce tekutiny.
- 6.Do přecezené směsi vmíchejte med, kurkumu a pepř.
- 7.Hotový domácí ginger shot je připraven k okamžité konzumaci. Množství, které právě nevypijete, nalijte do menších uzavíratelných lahviček a uchovávejte v lednici.
GRIZLY TIP: Zbylou zázvorovou dužinu nevyhazujte – zalijte ji horkou vodou a připravte si čaj nebo ji přidejte do polévky.
Co je ginger shot
Ginger shot je koncentrovaný nápoj připravený ze zázvoru. Pije se v malém množství, obvykle přibližně 30-60 ml.
Na rozdíl od běžného džusu, vody nebo limonády není určen k uhašení žízně. Jeho hlavní charakteristikou je vysoká koncentrace výrazných surovin. V jednom malém shote tak pocítíte intenzivní chuť zázvoru, citrusů a dalších ingrediencí.
Základní zázvorový shot obvykle obsahuje:
- zázvor - hlavní a chuťově nejvýraznější surovinu;
- citron, pomeranč nebo jiný citrusový plod, který dodá nápoji svěžest a kyselost;
- med nebo jiné sladidlo na zmírnění ostrosti;
- kurkumu, černý pepř nebo kokosovou vodu na dochucení.
Ginger shot se prodává v nejrůznějších příchutích i velikostech, ale právě vysoká variabilita je jedním z důvodů, proč je oblíbená i jeho domácí příprava. Každý si totiž může upravit poměr jednotlivých surovin podle své chuti.
GRIZLY TIP: Pokud máte rádi pořádně ostré chutě, přidejte více zázvoru. Pokud máte raději jemnější verzi, pomůže pomeranč, mango nebo větší množství sladké ovocné šťávy.
Proč pije ginger shot celý internet?
Popularita ginger shotů nevznikla jen kvůli samotnému zázvoru. Velkou roli hraje i způsob, jakým se konzumují. Malá lahvička, jeden rychlý doušek a je hotovo. Praktičnost, rychlost a jednoduchost. To jsou tři hlavní důvody, proč lidé ginger shoty pijí.
Pokud začínáte svůj běžný den kávou či šálkem čaje, víte, že jejich příprava nějaký čas zabere. Ginger shot je jiný – pokud ho máte připravený v lednici, nemusíte si připravovat velký nápoj ani čekat, dokud nevychladne nebo se vylouhuje. Stačí ho jen vypít.
I proto se zázvorový shot snadno zařazuje do ranního rituálu. Ranní doušek zázvoru tak může mít podobné místo jako káva, čaj či sklenice vody.
Důležitá je i jeho výrazná chuť. Ginger shot rozhodně není nápoj, kterého byste si v hrdle nevšimli. Zázvor je intenzivní a pikantní, citrusy přidávají kyselost a jednotlivé varianty mohou pořádně zahrát na vaše chuťové pohárky.
Co od ginger shotu očekávat - a co ne?
Okolo ginger shotů koluje množství tvrzení, které jim připisují téměř zázračné vlastnosti. Je však důležité rozlišovat mezi potravinou a lékem. Ginger shot je totiž především koncentrovaný nápoj s výraznou chutí.
Zázvor může v ústech a v hrdle vyvolávat charakteristický hřejivý a pikantní pocit, který při jeho pití vnímáte prakticky okamžitě. Ginger shot však není lék ani zaručená ochrana před onemocněním.
Proto je nejrozumnější vnímat ho jako součást pestrého jídelníčku a chuťově výrazný doplněk každodenní rutiny – nikoliv jako řešení zdravotních problémů.
Věděli jste? Pálivý pocit v krku není důkazem toho, že nápoj „funguje lépe“. Ostrost ginger shotu je především výsledkem výrazné chuti zázvoru a dalších použitých surovin.
Oblíbené varianty ginger shotu
Základní recept nemusí zůstat vždy neměnný. Právě naopak, různé příchutě dělají z ginger shotů zajímavý nápoj, který se dá neustále obměňovat. Nebojte se proto zkoušet a experimentovat. Případně se inspirujte těmi nejlepšími kombinacemi.
🥭 Ginger shot s mangem
Mango dodává zázvoru sladší a ovocnější chuť. Ostrost zázvoru se díky němu může zdát mírnější. Mango můžete použít ve formě ovocného pyré nebo kvalitní ovocné šťávy. Při hustším pyré však může být potřeba výslednou směs ještě důkladněji přecedit.
GRIZLY Ginger shot Mango
Nemáte čas na domácí přípravu? Vyzkoušejte náš ginger shot s výraznou chutí peruánského zázvoru a sladkého manga. Tato ovocnější a jemnější kombinace vám navíc ušetří mixování i cezení.
Ochutnat Ginger shot Mango🍃 Ginger shot s matchou
Matcha vytvoří úplně odlišný chuťový profil. K pikantnosti zázvoru se přidá typická chuť zeleného čaje, která může být jemně nahořklá a svěží.
Jelikož matcha obsahuje kofein, takový shot je vhodnější spíše na první polovinu dne. Při přípravě stačí začít s menším množstvím matchy, protože její chuť je poměrně výrazná. Matchu nejdříve důkladně rozmíchejte v malém množství vody a poté ji přidejte do shotu.
GRIZLY Ginger shot Matcha
Jedinečné spojení BIO zázvoru a japonské matchy přináší pikantní chuť s jemně nahořklými tóny zeleného čaje. Sáhněte po něm, když máte chuť vyměnit klasický ginger shot za netradičnější alternativu.
Ochutnat Ginger shot Matcha
Jak často a kdy pít zázvorový shot?
Na otázku, kdy je nejlepší pít ginger shot, neexistuje univerzální odpověď. Velmi často se konzumuje ráno, protože se jednoduše hodí do ranního rituálu.
Někteří lidé si ho vychutnávají před snídaní, jiní až po jídle. Pokud máte citlivější žaludek nebo vám intenzivně kyselé a pikantní nápoje nalačno nedělají dobře, rozumnější volbou může být konzumace po jídle.
Pokud s ním začínáte, může být vhodné vyzkoušet nejdříve menší množství a sledovat, jak vám jeho výrazná chuť vyhovuje. Pokud vám nápoj způsobuje pálení žáhy nebo vám prostě nedělá dobře, zkuste ho zředit, připravit si jemnější verzi nebo ho pít po jídle.
GRIZLY Ginger shot
Na první ochutnání nemusíte připravovat celou domácí dávku. Vyzkoušejte náš Ginger shot v praktické 60ml lahvičce.
Téměř 60 % obsahu tvoří čistá šťáva z peruánského zázvoru, kterou doplňuje kurkuma, citronová šťáva, kampotský pepř, med a kokosová voda.
FAQ: Nejčastější otázky a odpovědi
Co je ginger shot?
Ginger shot je koncentrovaný nápoj ze zázvorové šťávy, citronu a dalších surovin, který se obvykle podává v objemu 30–60 ml. Často bývá doplněn kurkumou, pepřem nebo medem. Není to nápoj na uhašení žízně, ale malá a výrazná dávka zázvoru.
Jak si připravit ginger shot doma?
Rozmixujte 150 g zázvoru se šťávou ze dvou citronů, jednoho pomeranče a trochou vody. Směs přeceďte přes jemné sítko nebo plátno a vmíchejte lžíci medu, kurkumu a špetku černého pepře. Nalijte do lahviček a uchovávejte v chladničce.
Dá se ginger shot připravit bez odšťavňovače?
Ano. Zázvor nakrájejte a rozmixujte s citrusovou šťávou a trochou vody nebo ho najemno nastrouhejte. Směs vymačkejte přes plátno či jemné sítko.
Kdy je nejlepší pít ginger shot?
Nejčastěji se pije ráno, ale neexistuje přesný čas ani univerzálně stanovené dávkování. Pokud máte citlivý žaludek nebo vám pikantní nápoje nalačno nedělají dobře, vypijte ho raději po jídle.
Jak dlouho vydrží domácí ginger shot v lednici?
V uzavřené lahvičce přibližně 3–5 dní. Lahvičky naplňte co nejvíce, aby v nich zůstalo co nejméně vzduchu. Pro delší skladování můžete ginger shot zamrazit ve formičce na led.
Jaké má ginger shot účinky?
Ginger shot je potravina, nikoli lék ani zaručená ochrana před onemocněním. Bezprostředně po vypití můžete pocítit jeho výraznou pikantní chuť a hřejivý pocit v hrdle. Vnímejte ho proto jako chuťově výraznou součást pestrého jídelníčku.
Kdy být u ginger shotu opatrný?
Opatrnost je vhodná při citlivém žaludku, problémech se žáhou nebo pravidelném užívání léků. Pokud jste těhotná nebo kojíte, pravidelné pití koncentrovaného zázvorového nápoje konzultujte s lékařem nebo lékárníkem. Ginger shot s medem nepodávejte dětem mladším jednoho roku.
Autor článku
