Ovesné vločky jemné s klíčky 1000 g

GRIZLY Ovesné vločky jemné s klíčky 1000 g

Ovesné vločky se rozhodně vyplatí mít doma ve spíži. Je to totiž ideální ingredience pro přípravu snídaně a určitě vás potěší, že naše vločky jsou opravdu jemně namleté, a proto se skvěle hodí pro rychlou výrobu ovesné kaše.

Asi se shodneme na tom, že ovesné vločky nejčastěji využijete pro přípravu ovesné kaše, kdy je stačí povařit s vodou nebo mlékem. Nicméně v kuchyni mají daleko šiřší využití. Skvěle chutnají v kombinaci s jogurtem, sušeným nebo lyofilizovaným ovocem nebo s oříšky. Přisypat k nim můžete třeba i rozinky nebo datle, případně je využít při pečení a vaření. Kromě klasické ovesné kaše můžete ráno posnídat třeba výborné lívance z řeckého jogurtu s burákovým máslem, na jejichž přípravu budete rovněž potřebovat ovesné vločky. Recept najdete tady.

Proč chtít jemné ovesné vločky s klíčky?

• rychlá a snadná příprava
• extra jemně nemleté vločky
• univerzální využití v kuchyni

Jak jemné ovesné vločky s klíčky využít?

Vločky jsou ideálním základem zdravé a vyvážené snídaně. Vynikají svou rychlou a snadnou přípravou. Dají se přidávat do jogurtu, na výrobu domácích kaší, müsli nebo granoly. Skvělé jsou také dezerty a ovocné koláče z vloček. Dá se s nimi zkrátka vykouzlit mnoho zdravých a chutných pokrmů.

Více informací o vločkách a jejich vlastnostech si můžete přečíst v našem medvědím blogu. Zajímavé recepty a nápady také naleznete v našem magazínu.

Jak probíhá proces klíčení vloček?

Průmyslová výroba klíčených ovesných vloček zahrnuje několik fází, které zajišťují správné klíčení, zachování živin a stabilitu produktu.

• čištění a výběr ovsa – celá ovesná zrna se mechanicky čistí od nečistot a nežádoucích částic
• namočení a klíčení – oves se namáčí do vody s kontrolovanou teplotou, poté probíhá klíčení ve speciálních podmínkách s řízenou vlhkostí, teplotou a přívodem kyslíku po dobu 1–3 dnů
• sušení – může probíhat při nízkých teplotách pro zachování enzymatické aktivity nebo při vyšších teplotách pro lepší stabilitu a delší trvanlivost
• válcování do vloček – sušená klíčená zrna se lisují mezi válci na požadovanou tloušťku

Během klíčení dochází k enzymatickým přeměnám, které zlepšují stravitelnost a biologickou dostupnost živin, zatímco škroby se mění na cukry, bílkoviny na aminokyseliny a tuky na lehce stravitelné mastné kyseliny, čímž se zvyšuje obsah vitamínů C, E a skupiny B a zároveň se odbourávají látky, které mohou zpomalovat trávení. Díky těmto změnám jsou klíčené vločky lehce stravitelné, výživné a podporují zdravé trávení.