5 zdravých a rychlých obědů pro celou rodinu

Vyzkoušejte naše nové, neokoukané varianty lehkých, zdravých a navíc ještě chutných obědů pro celou rodinu. A kdo ví? Třeba právě zde najdete svou novou oblíbenou surovinu.

---

Kuřecí nudličky se salátem z černé čočky a avokádem

Příprava: 30 minut, vaření: 45 minut:

Počet porcí: 4

Ingredience:

Na nudličky:

1. 0,5 kg kuřecích prsou
2. 1 Žampiony konzervované nebo čerstvé (10 ks)
3. 1 červená cibule nakrájená na plátky
4. 2 lžíce olivového oleje
5. Sůl, pepř
6. 1 lžička sladké papriky
7. Petrželová nať

Na černou čočku

1. 2 hrnky černé čočky Beluga
2. 2 stroužky česneku
3. 1 menší cibule
4. 2 + 1 lžíce Olivového oleje
5. Sójová omáčka
6. Sůl, pepř
7. 2 avokáda nakrájená na plátky, osolená, opepřená a zakápnutá citronovou šťávou.

Černá čočka nenadýmá jako klasická čočka, nemusí se namáčet a je velmi rychle uvařená. Chutná báječně a skvěle se hodí jako příloha či do salátů.

Postup: Na 2 lžících olivového oleje zpěníme cibulku spolu s česnekem. Poté přidáme čočku, lehce opražíme a zalijeme vodou (pokud máte, vývarem). Osolíme, opepříme a necháme vařit do změknutí cca 30 minut. Mezitím si nakrájíme červenou cibuli, případně žampiony, kuřecí maso. Nudličky osolíme, opepříme a okořeníme červenou paprikou. Na olivovém oleji zprudka nudličky osmahneme a přidáme cibuli a žampiony. Odstavíme. Uvařenou a zcezenou čočku smícháme se lžící olivového oleje, dochutíme sójovou omáčkou, případně solí a přepřem. Servírujeme s kuřecími nudličkami a avokádem.

---

Špagety s lilkem a mozzarellou

Příprava 15 minut, vaření 30.

Počet porcí: 4

Ingredience:

1. 1 Balení špaget
2. 1 lilek
3. 2 mozzarelly
4. 2 stroužky česneku
5. 1 šalotka
6. 2 lžíce olivového oleje
7. 0,5 l rajčatové passaty
8. 1 lžíce třtinového cukru
9. Sůl, pepř
10. Bazalkové pesto

Kdo by neměl rád špagety? Tato varianta s lilkem je zdravou alternativou pro všechny, kteří chtějí odlehčit svůj jídelníček.

Postup: Špagety uvaříme dle návodu a mezitím si připravíme omáčku. Na olivovém oleji zlehla opečeme šalotku nakrájenou na kostičky a podrcený česnek. Přidáme na plátky nakrájený osolený lilek a opečeme ze všech stran. Přidáme cukr a necháme zkaramelizovat. Přilijeme rajčatovou passatu a dochutíme solí a pepřem. Vaříme cca 15 minut. Uvařené špagety smícháme s bazalkovým pestem dle chutí, zalijeme omáčkou a posypeme mozzarellou nakrájenou na drobno.

---

Kuskus se salátem z pečených paprik

Příprava: 10 minut, vaření: 10 minut

Počet porcí: 4

Ingredience:

1. 2 větší červené kapie
2. 2 stroužky česneku
3. 250 g kuskusu
4. 100 g parmazánu
5. Bílý vinný ocet
6. Olivový olej
7. Sůl, pepř
8. Oregano

Postup: Kuskus uvaříme dle návodu a odstavíme. Kapie potřeme olivovým olejem a dáme péct do trouby na 250° asi 7 minut (slupka musí lehce zčernat). Poté je vyndáme z trouby a dáme do igelitového sáčku zapařit. Nakonec vyjmeme a oloupeme slupku. Papriky nakrájíme na pásky, smícháme s česnekem, solí, olivovým olejem, vinným octem a nakonec přisypeme oregano a nastrouhaný parmazán. Do hotového salátu přisypeme kuskus a podáváme.

Tip: Pro pikantní chuť můžeme přidat chilli papričku nebo chilli pastu. Skvěle chutná také, do salátu přidaná, na plátky nakrájená a na pánvi osmahnutá, cuketa.

---

Marinované kuřecí paličky s jasmínovou rýží

Příprava: 10 minut, pečení: 50 minut

Počet porcí: 4

Ingredience:

1. 8 větších kuřecích paliček
2. 300 ml světlého piva
3. 2 stroužky česneku nakrájeného na plátky
4. 1 středně velká cibule
5. 8 menších žampionů rozkrájených na čtvrtky
6. 1 červená kapie nakrájená na pásky
7. 2 lžíce rajčatového protlaku
8. Worcesterová omáčka
9. Olivový olej
10. Sůl, pepř
11. 1 lžička medu
12. 2 hrnky rýže

Všechny ingredience (kromě rýže) smícháme dohromady a pokud možno necháme odležet alespoň hodinu. Poté pečeme v troubě zakryté alespoň 50 minut. Rýži uvaříme dle návodu a podáváme.

---

Zapečené celozrnné palačinky s medvědím česnekem

Příprava: 15 minut, vaření: 30 minut

Počet porcí: 4

Ingredience:

Na palačinky:

1. 2 hrnky celozrnné špaldové mouky
2. 2 hrnky mléka
3. 2 vejce
4. Ghí máslo
5. Špetka soli

Na náplň:

1. Balení listového špenátu (čerstvého)
2. 1 menší cibulka
3. 1 riccota
4. 1 zakysaná smetana
5. 1 smetana alespoň 31 %
6. 100 + 100 g strouhaného sýra
7. 1+1 vejce
8. Medvědí česnek dle chuti
9. Sůl, pepř
10. 2 lžíce olivového oleje  

Palačinky jsou skvělou volbou jak na sladko, tak i na slano. Fantazii se meze nekladou a vy je tak můžete donekonečna plnit svými oblíbenými ingrediencemi.

Nejprve si připravíme palačinky. Všechny ingredience smícháme dohromady a na lehce vymazané pánvi opečeme tenké palačinky. Poté si připravíme náplň do palačinek. Riccotu, zakysanou smetanou, 100 g nastrouhaného sýra a 1 vejce smícháme dohromady. Přidáme medvědí česnek, ochutíme solí a pepřem. Na olivovém oleji zpěníme cibulku a přidáme špenátové listy a až zavadnou, odstavíme a přidáme sýrovou náplň. Palačinky naplníme směsí a naskládáme do zapékací mísy. Smetanu, 100 g sýra a 1 vejce smícháme, osolíme, opepříme a palačinky zalijeme. Pečeme v troubě na 160°C cca 35 minut.