Přidat do oblíbených Tonka fazole Tonka fazole Tonka fazole

GRIZLY Tonka fazole, 20 g

4,8 19 recenzí

Ačkoli se tonka fazoli říká fazole, vlastně se o luštěninu nejedná. Jde o koření se silnou aromatickou vůní, která v sobě kombinuje vanilku, mandli, skořici a marcipán. Podobně jako vanilka se používá k dochucení různých sladkých dezertů i slaných jídel.

Balení:

20 g 99 Kčs DPH 4 950 Kč / kg
  • Skladem >5 ks (26. 2. může být u vás) (Dočasně nedostupné)
  • Doprava od 59 Kč

Ačkoli se tonka fazoli říká fazole, vlastně se o luštěninu nejedná. Jde o koření se silnou aromatickou vůní, která v sobě kombinuje vanilku, mandli, skořici a marcipán. Podobně jako vanilka se používá k dochucení různých sladkých dezertů i slaných jídel.

Celý popis

Výživové údaje na 100 g
Energetická hodnota: 1956 kJ / 467 kcal
Tuky: 13 g
z toho nasycené mastné kyseliny: 7,4 g
Sacharidy: 50 g
z toho cukry: 9,1 g
Vláknina: <0,5 g
Bílkoviny: 17 g
Sůl: 0,01 g

Zařazení

Administrativní zařazení: Fermentovaná semena
Složení: Tonka fazole 100 %
Země původu: Venezuela
Balení: Uzavíratelná plastová dóza
Skladování: Skladujte v suchu, chraňte před teplem a slunečním zářením.

Podobné produkty

Popis

GRIZLY Tonka fazole 20 g

Ve skutečnosti jsou tonka fazole nebo také tonka boby sušená fermentovaná semena plodů stromu s názvem Silovoň obecný, který roste ve Střední a Jižní Americe. V posledních letech se díky svému specifickému aroma staly tonka fazole velmi oblíbenou surovinou v gastronomii, zejména ve francouzské kuchyni. Po nastrouhání připomíná aroma tonkových bobů nejvíc vanilku, nugát a ořechy. Je navíc velmi silné, většinou stačí do jídla přidat jen malé množství. Během skladování tonka fazolí můžete zpozorovat na jejich povrchu bílé krystalky. Nebojte, nejsou na závadu, jde o přirozený proces, který nemá na kvalitu suroviny žádný vliv.

😋
aromatická vůně připomínající vanilku, mandli a skořici
👩‍🍳
velmi oblíbené v gastronomii
🍨
vhodné pro slanou i sladkou kuchyni

Jak tonka fazole využít?

Tonka fazole se úspěšně používají napříč gastronomickým spektrem – jsou vhodné jak pro slanou, tak sladkou kuchyni. Využijete je například při přípravě domácí zmrzliny, pudinku nebo soufflé. Přidat je můžete do rajčatových omáček, mrkvové polévky nebo i do těstovin. Kromě toho je tonka fazole skvělou přísadou do různých koktejlů a alkoholických nápojů včetně piva.

Recept s kešu

GRIZLY TIP

S fazolí tonkou se pracujte obdobně jako s celým muškátovým oříškem. Těsně před použitím nastrouhejte malé množství na struhadlu určeném pro muškátové oříšky. Na jedno vaření vám stačí opravdu malé množství tonka fazole – zhruba na špičku nože.

Složení:

Výživové údaje na 100 g
Energetická hodnota: 1956 kJ / 467 kcal
Tuky: 13 g
z toho nasycené mastné kyseliny: 7,4 g
Sacharidy: 50 g
z toho cukry: 9,1 g
Vláknina: <0,5 g
Bílkoviny: 17 g
Sůl: 0,01 g

Zařazení

Administrativní zařazení: Fermentovaná semena
Složení: Tonka fazole 100 %
Země původu: Venezuela
Balení: Uzavíratelná plastová dóza
Skladování: Skladujte v suchu, chraňte před teplem a slunečním zářením.