Příběh vinařství Víno Cibulka začíná v roce 2005. K políčku s bylinkami a zeleninou, které jsme pěstovali pro naše tehdejší restaurace a hotel, přibyl i první vinohrad. Tehdy začali poprvé zkoušet vyrábět Bio víno bez zbytečné chemie pro své hosty a párovali ho s kuchyní. Návštěvníkům hotelu víno chutnalo - obsahovalo mnohem méně síry než v té době dostupná vína. A tak postupně se začali rozšiřovat vinohrady, přidávat další odrůdy a zvětšovat produkci.