MASO HERE
Maso Here je česká společnost z Hradce Králové, která už od roku 2011 vyrábí sušené maso typu biltong. Sušení masa Maso Here není žádná věda - prvotřídní, ručně krájené maso, špetka soli, koření, trochu octa a už jen proud horkého vzduchu. Na nějaká éčka není v Maso Here místo. Jedno balení sušeného masa Maso Here o hmotnosti 40 g je připraveno ze 140 g syrového masa. Prostě jen maso a trochu koření. Tečka.
Jaký je rozdíl mezi Jerky a Bilgton? Tradiční Biltong se suší při velmi nízké teplotě mnohem déle, než Jerky. Obě varianty před procesem sušení projdou fází marinování v případě biltongu se ovšem používá navíc ocet, který z masa dostane více vody. Jerky pochází ze Severní Ameriky Biltong je spojený s Afrikou.
