Fazolové kari

A jdeme na to:

Rýži si uvaříme v mírně osolené vodě doměkka.

Připravíme si zeleninu: oloupanou mrkev nakrájejte na tenké hranolky, celer a cibuli nakrájejte na drobné kousky, česnek utřete.

V pánvi na rozehřátém oleji opečte cibuli, česnek, řapíkatý celer a mrkev. Osolte, přidejte  trochu kari pasty, kurkumu, pepř a promíchejte.

Fazole scedíme, přimícháme do rozehřáté zeleninové směsi a přidejte kokosový krém. Vše nechejte společně provařit. Odstavte a vmíchejte nadrobno nakrájený koriandr nebo petrželku.

Recept vytvořila společnost Countrylife.