Magazín

Cozonac: Středobod rumunské tradice

Cozonac: Středobod rumunské tradice

Cozonac, dezert, který nesmí chybět při žádné rumunské oslavě, je mnohem víc než jen sladkost – je symbolem štědré pohostinnosti a rodinných setkání. Tento voňavý a nadýchaný koláč s různorodými náplněmi z ořechů, kakaa, želé nebo sladkého tvarohu je stálicí na slavnostních stolech, přičemž každá verze odráží regionální chuťové preference a osobní úpravy kuchařů.

Paska: Srdce velikonoční tabule v rumunské tradici

Paska: Srdce velikonoční tabule v rumunské tradici

Paska není jen dezert, ale symbol znovuzrození a naděje. Je nepostradatelnou součástí velikonoční tabule, která odráží bohatství rumunské kulinářské tradice a ducha pospolitosti. Každý rok příprava a ochutnávání pasky spojuje rodiny a přátele, obnovuje duchovní i lidské vazby při oslavě nejposvátnějšího svátku křesťanství.

Višňový RAW dort

Višňový RAW dort

Mlsejte bez omezení a výčitek! Na tomto skvělém višňovém dortu si pochutnají úplně všichni – a je jedno, jestli vyznáváte veganský způsob stravování nebo patříte mezi celiaky či osoby držící bezlaktózovou dietu.

Veganství: Co to znamená a jak na něj?

Veganství: Co to znamená a jak na něj?

Veganství se stává stále populárnějším způsobem stravování i životního stylu. Nejde však jen o výběr potravin, ale o komplexní filozofii, která se snaží minimalizovat utrpení zvířat a dopad na životní prostředí.

Bezlepkové marokánky

Bezlepkové marokánky

Máte rádi marokánky? My také! Proto jsme se rozhodli s vámi sdílet recept na jejich možná netradiční verzi – bez lepku a bez přidaného cukru.

Co je ořechová mouka a hlavní druhy

Co je ořechová mouka a hlavní druhy

Vyzkoušejte oříškovou alternativu běžných pšeničných mouk a užijte si jejich jedinečnou chuť a jemnost. Díky nim může sezóna zdravého pečení a nekonečného mlsání trvat vlastně nepřetržitě, nejen na Vánoce nebo Velikonoce.

TOP 5 účinků kombuchy na naše zdraví

TOP 5 účinků kombuchy na naše zdraví

Zázračný nápoj, který stále častěji dobývá kuchyně vyznavačů zdravého životního stylu i pulty supermarketů. Není však kombucha jako kombucha. A co vlastně kombucha je? Všechno si podrobně vysvětlíme v následujícím článku.

Bezlepková pistáciová roláda

Bezlepková pistáciová roláda

Pojďte si společně s námi vyrobit vynikající pistáciovou roládu s lyofilizovanými malinami. Pustit se do ní mohou i celiaci, protože se peče z bezlepkové pistáciové mouky.

Kurkuma latte

Kurkuma latte

Vyzkoušejte náš recept na lahodné kurkuma latte nebo-li zlaté mléko, které zahřeje a posílí vaši imunitu.

Arašídový dort

Arašídový dort

Na tomhle dortu si pochutnáte vy i celé vaše široké okolí – když na něj ovšem zbyde. Kombinaci arašídů a čokolády totiž odolá jen málokdo. Navíc si arašídový dort připravíte během chvíle.

Pistáciový chlebíček

Pistáciový chlebíček

Takový banánový chlebíček určitě znáte všichni. Co ale tentokrát vyzkoušet pistáciový? S bílou čokoládou, borůvkami a domácím pistáciovým krémem se promění v neodolatelnou dobrotu.

Jahodové kostky

Jahodové kostky

Lahodný koláč ze špaldové mouky s vrstvou sladkého pudinku a jahod potěší každého milovníka ovocných chutí.

Letní bowl s tuňákem

Letní bowl s tuňákem

Léto je ideální čas na lehká a svěží jídla, která nás nejen zasytí, ale také osvěží. Jako třeba náš letní bowl s tuňákem Calvo.

Mangový drink

Mangový drink

Osvěžující mangový drink přímo voní létem! Jeho příprava vám zabere doslova pár vteřin, naopak radost z něho potrvá dlouho.

Kakao se prudce zdražuje

Kakao se prudce zdražuje

Možná jste v poslední době zaznamenali zprávy o tom, ze cena kakaa letí rychlým tempem nahoru. Následkem toho je zvyšování cen čokolády a dalších čokoládových dobrot. Co za tím stojí?

Zelené rizoto

Zelené rizoto

Každý rok se v období Velikonoc objeví zásadní otázka: Co vařit na Zelený čtvrtek? Zkuste experimentovat a vyzkoušejte zelené rizoto!

Mazanec se sušenými meruňkami

Mazanec se sušenými meruňkami

Velikonoce jsou doslova za dveřmi, proto je nejvyšší čas zamyslet se nad tím, jaké dobroty budou zdobit váš sváteční stůl. Zkuste letos vsadit na mazanec se sušenými meruňkami.

Velikonoční beránek

Velikonoční beránek

Beránek na velikonoční stůl jednoznačně patří. Peče se z různých těst, my si dnes ukážeme recept, ve které mimo jiné figuruje také mandlová mouka.

Rýžový pilaf

Rýžový pilaf

Základ pokrmu jménem pilaf tvoří rýže, která se většinou restuje na oleji s cibulí. My si dnes připravíme rýžový pilaf s rozinkami a mandlemi.

GRIZLY v novém kabátku, vlastně obalech

GRIZLY v novém kabátku, vlastně obalech

Už to chtělo změnu! Právě proto jsme GRIZLY dobroty začali postupně balit do zbrusu nových obalů. Kromě toho, že jsou opravdu krásné, mají také řadu dalších skvělých vlastností – jsou znovuuzavíratelné a pomáhají zachovat maximální kvalitu a čerstvost zabaleného produktu.

Božské mango

Božské mango

Mangu se přezdívá ovoce bohů a my nemůžeme jinak než souhlasit! Naše slaďoučké mango chutná opravdu božsky.

Míchaná vajíčka s avokádem a topinkou

Rychlá zdravá snídaně, která skvěle chutná i vypadá. Navíc vás zasytí na celé dopoledne a dodá vašemu tělu potřebné živiny.

Nemáte po ránu času nazbyt a obyčejná vaječná míchanice se vám už ohrála?
Připravili jsme pro vás recept na rychlou zdravou snídani, která vás zasytí na celé dopoledne, dodá vašemu tělu potřebné živiny a ještě k tomu skvěle chutná i vypadá! 

Vajíčka se postarají o nálož bílkovin, díky avokádu bude vaše snídaně nabitá omega-3 mastnými kyselinami a dalšími zdravými tuky. Celozrnný chléb je zase skvělým zdrojem sacharidů a vlákniny. 

Ještě než se pustíme do vaření, prozradíme vám pár tipů, díky kterým budou vaše míchaná vajíčka chutnat jako od šéfkuchaře:

Jak na dokonalá krémová míchaná vajíčka?

Vše co potřebujete jsou vejce, máslo a špetka soli. Mléko nebo smetana (jak uvádí některé recepty) nejsou vůbec potřeba a zbytečně vajíčka naředí. Dokonalé jemné a krémové chuti dosáhnete, když vyměníte olej za máslo. Ještě lepší variantou je přepuštěné máslo ghí, což je čistý máselný tuk, který neobsahuje bílkoviny, které by se přepalovaly a proto je na smažení vhodnější.

Vajíčka nejprve rozklepněte do misky a rozšlehejte je se špetkou soli - ve směsi vzniknou vzduchové bublinky, díky kterým budou míchaná vajíčka nadýchanější. Nemusíte šlehat dlouho, stačí, když se propojí bílek se žloutkem. 

Výsledek významně ovlivní také teplota pánve - vajíčka vždy smažte na mírném ohni. Příliš vysoká teplota by vedla k tomu, že se z míchanice stane  mdlá, vysušená hmota, která ve vás příliš emocí nevyvolá. 

Jak ochutit míchaná vajíčka?

Správně připravená míchaná vajíčka jsou chuťovým zážitkem, který nepotřebuje příliš vylepšovat. Na ochucení vám bude stačit trocha pepře a najemno nasekaných čerstvých bylinek. 

-

Pojďme si to vyzkoušet v praxi: 

Recept na míchaná vajíčka s avokádem a topinkou z celozrnného chleba

Ingredience:

Lžička GRIZLY Ghí přepuštěné máslo
Špaldový chléb
2 vejce
½ avokáda
1 lžíce balkánského sýru

Na ozdobu:
Balkánský sýr nebo parmazán
Čerstvé nasekané bylinky
 

Postup

  1. V toustovači nebo na pánvi opečte plátky celozrnného chleba.
  2. Na mírném ohni rozpusťte v pánvi máslo nebo ghí a počkejte, dokud se v něm nezačnou dělat bublinky. Nalijte na pánev vajíčka rozšlehaná se špetkou soli a pusťte se do míchání. Míchejte poctivě, hmota bude postupně tuhnout. 
  3. Těsně před koncem, když jsou vajíčka ještě místy trochu tekutá, odstavte pánev z plotny, a pokračujte v míchání. Hotová míchaná vajíčka poznáte tak, že v nich není žádná viditelná tekutina, mají pevnou strukturu, ale zároveň nejsou vysušená.
  4. Na topinky navrstvěte vajíčka a na ně položte avokádo nakrájené na plátky. Posypte balkánským sýrem nebo parmezánem. Hotový toast pak ještě ozdobte nasekanými čerstvými bylinkami.

Dobrou chuť!

Počet porcí: 2
Ingredience

Líbí se vám tento článek? Řekněte o tom svým známým!