Loupaná lísková jádra mají odstraněnou tenkou slupku, a nabízejí tak čistou, jemně nasládlou chuť bez nahořklého nádechu. Jsou připravená ihned k použití — odpadá spařování a loupání doma. Ocení je každý, kdo připravuje hladké krémy, náplně nebo domácí lískooříškové máslo, protože kousky slupky by narušovaly výslednou strukturu. Světlá barva jader se hodí i do jemného pečiva, dezertů a na zdobení. Skvěle ale poslouží také k přímému mlsání. Pokud naopak upřednostňujete rustikálnější chuť a vyšší podíl vlákniny, sáhněte po neloupaných lískových ořeších. Kdo chce surovinu rovnou nadrobno, ocení mletá jádra, a větší zásobu pořídíte nejvýhodněji v balení 1 kg.
Neloupané lískové ořechy zůstávají v naturální podobě se zachovanou tenkou slupkou, takže si uchovávají plnou ořechovou chuť i přirozený podíl vlákniny. Jde o nejméně zpracovanou variantu — ořechy se k vám dostanou tak, jak dozrály. Hodí se do tradičního pečiva, ořechových směsí i k přímému zobání oříšků, kdy oceníte výraznější chuť než u loupaných jader. Slupka se snadno uvolní po krátkém opražení, díky kterému aroma ještě zesílí. V nabídce najdete klasická jádra i variantu v BIO kvalitě. Pokud preferujete jemnější chuť a hladší výsledek, zvolte loupaná jádra lískových ořechů bez slupky. Pro rychlé zpracování v těstě poslouží mletá jádra a větší porci pořídíte výhodně v balení 1 kg.
Lískové ořechy patří k nejoblíbenějším plodům našich zahrad i lesů, a to především díky své specifické nasládlé chuti a výraznému aroma, které se naplno rozvine zejména po lehkém opražení.
Ať už hledáte lískové ořechy jako zdravou alternativu ke sladkostem, nebo jako klíčovou surovinu do domácích pomazánek a cukroví, jejich univerzálnost vás nadchne. Jsou symbolem vitality a poctivého maškrcení, které vás díky vysokému obsahu vlákniny a bílkovin zasytí na dlouhou dobu. Objevte kvalitu, která voní po slunci a poctivé přírodě.
Lískové ořechy jsou v ceněny především jako jeden z nejbohatších rostlinných zdrojů vitaminu E. Kromě toho obsahují významné množství draslíku, hořčíku a zdravých mononenasycených tuků.
V naší nabídce najdete lískové oříšky v jejich nejpřirozenější formě s hnědou slupkou, která je bohatá na antioxidanty. Pokud však preferujete jemnější chuť a hladší texturu, doporučujeme vyzkoušet blanšírované lískáče, které jsou zbaveny slupky šetrným horkým vzduchem. Jsou ideální do receptů, kde nechcete, aby slupka ovlivnila barvu nebo jemnost výsledného krému.
Lískooříšková másla
