Loupaná lísková jádra mají odstraněnou tenkou slupku, a nabízejí tak čistou, jemně nasládlou chuť bez nahořklého nádechu. Jsou připravená ihned k použití — odpadá spařování a loupání doma. Ocení je každý, kdo připravuje hladké krémy, náplně nebo domácí lískooříškové máslo, protože kousky slupky by narušovaly výslednou strukturu. Světlá barva jader se hodí i do jemného pečiva, dezertů a na zdobení. Skvěle ale poslouží také k přímému mlsání. Pokud naopak upřednostňujete rustikálnější chuť a vyšší podíl vlákniny, sáhněte po neloupaných lískových ořeších. Kdo chce surovinu rovnou nadrobno, ocení mletá jádra, a větší zásobu pořídíte nejvýhodněji v balení 1 kg.
Mleté lískové ořechy jsou už nadrobno rozemleté, takže je přidáte přímo do těsta bez shánění mlýnku. Jemná, stejnoměrná struktura se snadno vmíchá do korpusů, náplní i krémů a v receptu se rozprostře rovnoměrně. Skvěle poslouží v ořechových dortech, cukroví, perníku i jako přírodní bezlepková složka, kterou nahradíte část mouky. Díky mletí se naplno uvolní typické aroma lískových oříšků. Pokud si chcete jádra umlít čerstvě podle potřeby, sáhněte po celých loupaných či neloupaných lískových ořeších. Větší zásobu na pečení pořídíte výhodně v balení 1 kg.
Lískové ořechy patří k nejoblíbenějším plodům našich zahrad i lesů, a to především díky své specifické nasládlé chuti a výraznému aroma, které se naplno rozvine zejména po lehkém opražení.
Ať už hledáte lískové ořechy jako zdravou alternativu ke sladkostem, nebo jako klíčovou surovinu do domácích pomazánek a cukroví, jejich univerzálnost vás nadchne. Jsou symbolem vitality a poctivého maškrcení, které vás díky vysokému obsahu vlákniny a bílkovin zasytí na dlouhou dobu. Objevte kvalitu, která voní po slunci a poctivé přírodě.
Lískové ořechy jsou v ceněny především jako jeden z nejbohatších rostlinných zdrojů vitaminu E. Kromě toho obsahují významné množství draslíku, hořčíku a zdravých mononenasycených tuků.
V naší nabídce najdete lískové oříšky v jejich nejpřirozenější formě s hnědou slupkou, která je bohatá na antioxidanty. Pokud však preferujete jemnější chuť a hladší texturu, doporučujeme vyzkoušet blanšírované lískáče, které jsou zbaveny slupky šetrným horkým vzduchem. Jsou ideální do receptů, kde nechcete, aby slupka ovlivnila barvu nebo jemnost výsledného krému.
Lískooříšková másla
