Společnost EMILE NOËL byla založena v roce 1920, mlynářem panem NOËL, historie olejového mlýna pokračovala až do 3. generace pod vedením Annick Garnier. V současné době předsedá rodině s čtvrtou generací pan David Garnier. Silný důraz na tradici rodinné společnosti doplňují traduiční výrobní procesy. Lisy EMILE NOËL pracují pomocí šnekového převodu, takže se otáčejí velmi pomalu při teplotě pod 60 ° C. To minimalizuje zahřívání surovin, které mají čas pomalu teče. Panenské Bio oleje vyrobené z prvního lisování za studena, vyrobené s vědomím a vášní, které respektují tradiční řemeslné zpracování, zachovávají plnou nutriční hodnotu mastných kyselin a vitamínů.