Co je to dubajská čokoláda?
Dubajská čokoláda je vícevrstvá prémiová sladkost, kterou tvoří tenká čokoládová tabulka z vrchní i spodní strany a bohatá krémová náplň z pistáciového másla, tahini (sezamové pasty) a křupavého prvku zvaného kataifi – jemných vlasových těstovin neboli „andělských vlasů“. Dubajská čokoláda se vyrábí ručně, každá vrstva se plní zvlášť, aby se zachovala její typická textura.
Jejím cílem je zaujmout na první pohled. Má působit elegantně, luxusně a vystihnout ducha Dubaje. A právě proto se o ní tolik mluví. Jakmile se objevila na sociálních sítích, stala se ihned virální.
Její povrch zdobí barevné vzory a precizní linie, ale skutečné kouzlo se ukrývá uvnitř. Když ji zlomíte, odhalí se smaragdově zelená pistáciová náplň, která z ní dělá nezaměnitelnou delikatesu.
Odkud pochází dubajská čokoláda a kdo ji vymyslel?
Příběh dubajské čokolády se začal psát v Dubaji teprve kolem roku 2021. Stála za ní značka Fix Dessert Chocolatier a její zakladatelka Sarah Hamouda, která se nechala inspirovat tradičními arabskými dezerty – především knafehem, oblíbeným dezertem z křehkého těsta a sladké krémové náplně.
První dubajská čokoláda nesla název Can’t Get Knafeh of It a spojovala čokoládu s pistáciovým krémem, pastou tahini a kousky opečeného kataifi těsta. Značka vsadila na propojení orientálního luxusu s poctivou ruční výrobou a vznikl dezert, který se stal symbolem elegance a chuti.
Z čeho se dubajská čokoláda skládá?
→ Základem každé pravé dubajské čokolády jsou pistácie a právě ty patří mezi nejcennější ořechy na světě. Používá se pistáciové máslo nebo pasta, která dezertu dodává nejen výraznou chuť, ale i charakteristickou smaragdově zelenou barvu.
→ Další typickou ingrediencí je tahini, tedy sezamová pasta, která přináší jemný oříškový tón a vyrovnává sladkost čokolády.
→ Specifickým prvkem je kataifi – tenké „vláskové“ nudle z filo těsta, které po upečení krásně křupou a dodají čokoládě neodolatelnou texturu.
→ V některých variantách se objevuje i růžová voda, která podtrhne orientální aroma, ale nejde o nezbytnou součást.
Tahle kombinace chutí a textur dělá z dubajské čokolády dezert, který je doslova uměleckým dílem.
Obchodníci rychle pochopili, že dubajská čokoláda bude obrovským hitem, a tak se nabídka začala bleskově přizpůsobovat rostoucí poptávce. Dnes najdete na trhu spoustu verzí, které se od původního receptu liší. Patří mezi ně:
- Bezlepkové varianty – vhodné i pro celiaky.
- Veganské – bez mléka a živočišných složek.
- Prémiové – s práškem z jedlého zlata, ručně zdobené nebo posypané nasekanými pistáciemi.
Jak chutná a vypadá dubajská čokoláda?
Chuť dubajské čokolády je naprosto nezaměnitelná. Je sladká, ale ne přeslazená, s výrazným pistáciovým tónem a jemným sezamovým dozvukem. Na první pohled působí jako klasická tabulka, ale svůj pravý nezaměnitelný charakter odhalí až po rozlomení: pevná čokoláda na povrchu, uvnitř hustý pistáciový krém a křupavé kataifi.
Proč je dubajská čokoláda tak drahá?
Kolik stojí v Dubaji dubajská čokoláda? Přibližně 18 eur za tabulku originálu Fix Dessert Chocolatier. Ale v Evropě či Česku může cena vystoupat až na tisíc korun za tabulku. I napodobeniny bývají poměrně drahé, obvykle kolem 500 Kč za tabulku.
Cena je ale součástí příběhu. Proč působí dubajská čokoláda tak exkluzivně?
🔸 Luxusní ingredience: pistácie, sezam, růžová voda, kvalitní čokoláda a prémiové obaly.
🔸 Ruční výroba: značka Fix Dessert Chocolatier vyrábí všechny čokolády ručně, včetně zdobení.
🔸 Silný branding: už samotné slovo „Dubaj“ v názvu evokuje přepych a eleganci.
🔸 Virálnost: tyto čokolády vypadají dokonale. Jsou fotogenické, trendy a právě proto zaplavily sociální sítě.
Zajímavosti, které o dubajské čokoládě možná nevíte
I když jste se o dubajské čokoládě právě dozvěděli téměř všechno – jak vznikla, jak chutná i proč se stala virální, pořád existuje pár faktů, které vás možná překvapí.
1. Za všechno může těhotenství
Když Sarah Hamouda, zakladatelka značky Fix Dessert Chocolatier, dubajskou čokoládu vymýšlela, řádily s ní těhotenské chutě. Sama přiznala, že toužila po něčem sladkém, oříškovém a krémovém a z této chvilkové touhy se zrodil světový čokoládový fenomén.
2. Proslavil ji TikTok
Na přelomu let 2023 a 2024 se hashtag #dubaichocolate objevil na sociálních sítích více než 300 milionkrát. Spustila se vlna šílenství, dubajskou čokoládu chtěl ochutnat doslova každý.
3. Nejluxusnější verze stojí stovky eur
Originální dubajská čokoláda není ta nejdražší, jak by se mohlo zdát. V samotném Dubaji existují exkluzivní varianty s 24karátovým zlatem, které nabízejí tamní hotely a luxusní cukrárny. Cena jedné tabulky se bez problémů vyšplhá až na více než 300 eur (víc než 7 000 Kč).
Je dubajská čokoláda zdravá, škodlivá nebo nebezpečná?
Zda je dubajská čokoláda zdravá, záleží na její verzi. Za zdravou potravinu padnoucí do každodenního jídelníčku bychom ji neoznačili. Neznamená to ale, že je nezdravá nebo nebezpečná.
Kvalitní dubajská čokoláda obsahuje pistácie, sezam a další nutričně hodnotné suroviny, zároveň je však bohatá na cukry a tuky. Proto se hodí spíš jako sladká tečka pro výjimečné chvíle, ne jako běžná svačina.
Pro děti i těhotné ženy není nebezpečná, pokud se konzumuje s mírou. Důležité je ale číst složení hlavně kvůli možným alergenům, jako jsou ořechy nebo sezam.
FAQ – Nejčastější otázky a odpovědi
Co je to dubajská čokoláda?
Dubajská čokoláda je krémová, vrstvená sladkost s pistáciovým nebo tahini základem, která se stala virálním hitem díky sociálním sítím. Vyniká luxusní chutí, bohatou strukturou a elegantním vzhledem.
Odkud dubajská čokoláda pochází?
Dubajská čokoláda vznikla v Dubaji z inspirace Blízkým východem. Název odkazuje na Dubaj jako symbol luxusu a exotiky, i když se ne všechny verze vyrábějí přímo ve Spojených arabských emirátech.
Z čeho se dubajská čokoláda skládá?
Pokud vás zajímá, co je uvnitř dubajské čokolády, skrývá se tam směs pistáciového krému, tahini a křupavého kataifi. Tyto vrstvy dohromady tvoří dokonale harmonickou a jemnou chuť.
Jak chutná dubajská čokoláda?
Má jemnou, sladkou a orientální chuť, v níž se mísí tóny ořechů, sezamu a krémové čokolády. Je to dezert, který působí jako malý luxusní zážitek, pohladí chuťové buňky.
Proč je dubajská čokoláda tak drahá?
Drahá je, protože se stala symbolem „sweet luxury“. Její cena odráží prémiové suroviny, ruční výrobu, estetické balení a také virální popularitu, díky které se stala celosvětovým trendem.
Kde koupím dubajskou čokoládu?
Dubajskou čokoládu lze pořídit online na oficiálních e-shopech nebo v luxusních cukrárnách v Evropě. Levnější verze najdete i na grizly.cz a v běžných supermarketech.
Je dubajská čokoláda zdravá nebo škodlivá?
Je to dezert pro speciální příležitosti, nikoli každodenní pochoutka. Existují i zdravější varianty, bezlepkové či veganské, ale většina verzí má vyšší obsah cukrů a tuků.
Jak si mohu dubajskou čokoládu vyrobit doma?
Potřebujete pistáciové máslo, čokoládu a tahini. Postup i tipy najdete v článku výše – a zaručujeme, že domácí verze bude stát za to.
Autor článku
