Domácí tomatová polévka

Rajčatová polévka jako od maminky.

A jdeme na to:

Olivový olej a máslo roztavte na mírném ohni v pánvi. Přidejte cibuli a restujte po dobu 10 minut nebo dokud nezesklovatí.
Přidejte česnek, bazalku, sůl, černý pepř, mletý červený pepř a skořici a restujte další minutu. Postupně přidejte rajčata, rýži a kuřecí vývar, promíchejte, přikryjte a nechte 20-25 minut. Občas promíchejte.
Přidejte jedlou sodu a pak použijte ponořovací mixér a mixujte, dokud nebude polévka jemná.

Polévku můžete ozdobit bazalkou a přidat smetanu, která polévku ještě více zjemní.