GRIZLY Pohanka loupaná kroupy, 1000 g

Pohanka pochází z oblasti Himálají a do Evropy se dostala ve 12. století. Je přirozeně bezlepková a ceněná pro obsah vlákniny a minerálních látek. Rozlišujeme světlou a tmavou pohanku, které se liší způsobem zpracování i chutí. Tmavá pohanka je loupaná za tepla, má tmavší barvu a výraznější, intenzivnější chuť. Světlá pohanka je naopak loupaná mechanicky za studena, díky čemuž si zachovává světlejší barvu, jemnější chuť a vyšší obsah živin.

Pohanka se hodí naslano i nasladko. Výborně chutná v kombinaci s ovocem, ořechy, semínky, kakaem nebo medem, ale také jako příloha s bylinkami, česnekem či zeleninou, případně jako základ hlavního jídla.

Před přípravou ji propláchněte a vařte v poměru 1 díl pohanky na 2 díly vody přibližně 15–20 minut, případně ji krátce povařte a nechte dojít pod pokličkou.