Alfalfa neboli česky vojtěška je bylina, která je součástí tradiční čínské medicíny již přes 15 tisíc let.
Vlastnosti a výhody: Tolice vojtěška nebo jednoduše vojtěška je modrá bobovitá bylina, kterou můžeme najít i na českých lukách, přestože svůj původ má v Asii. V tradiční čínské medicíně má své nezastupitelné místo. Jsou velmi chutnou záležitostí, která skvěle vypadá.
Biopotraviny vždy prochází systémem kontrol a certifikace, který zajišťuje jejich kvalitu a umožňuje jim nést toto označení. Jejich biokvalitu docení především lidé se zájmem o ekologické zemědělství a udržitelný systém hospodaření.
Klíčením v semínkách aktivujeme enzymy, díky kterým jsou klíčky lehce stravitelné. V zrnech navíc během procesu klíčení roste množství esenciálních aminokyselin a mnohonásobně stoupá obsah vitamínů a minerálních látek.
Použití: Naklíčená semínka vojtěšky můžete přidávat do salátů, těstovin, polévek, na namazané pečivo nebo při přípravě zeleninových smoothie.
Návod k přípravě: Semínka po dobu 8-12 hodin namáčejte ve vodě (nejlépe filtrované bez chlóru). V klíčící nádobě nechejte semínka klíčit 4-6 dní. Během klíčení semínka 2-3 x denně proplachujte. Plně naklíčená semínka připravená ke konzumaci měří 2,5-5 cm. Ideální teplota pro celý proces je 20 °C.
Min. trvanlivost
do 16. 8. 2025
