FerMato Fermentovaná rajčatová zálivka Bazalka, 340 ml

Fermentovaná rajčatová zálivka Bazalka 340 ml

Bez: přidaných konzervantů, stabilizátorů, aromat ani barviv. Šetrně pasterováno.

Zálivky jsou vhodné pro vegany.

Zálivky jsou vyrobené ze surovin, které přirozeně neobsahují lepek.

Jak chuť vzniká? Jak to v restauraci dělají, že vše chutná tak skvěle? Je to rovnováha čtyř základních chutí. Stejně tak je to v této zálivce.

V každé kapce najdete čtyři základní chutě: 

– Sladkou – z přirozených cukrů v uzrálých rajčatech.

– Slanou – pečlivě vyváženou tak, aby zvýraznila a nepřebíjela.

– Kyselou – z kvalitního octa, který osvěží a zaoblí sladkost.

– Umami – vznikající fermentací, která vše spojí do chuťově hlubšího a komplexnějšího zážitku. 

A bazalka? Ta si s rajčaty prostě rozumí. Díky tomu zálivka získá příjemnou sladkost a svěžest, kterou na bazalce všichni tak zbožňujeme.

Umami? Chuť umami můžete znát například ze sojové omáčky, stařených sýrů či čerstvě ugrilovaného stejku – všichni ji máme rádi, ale nikdo ji nedokážeme přesně popsat.

Není to žádné kouzlo z laboratoře – je to práce přírody. Fermentací se uvolní přírodní glutamát, přirozeně obsažený v rajčatech a česneku. Ten zvýrazní každou složku a vytvoří harmonii chutí. Právě díky tomu Fermato nezakrývá, ale pozvedá chuť všeho, na co ho kápnete.

Vždy 100% přírodní a maximálně jednoduché. Čerstvá rajčata a poctivá výroba přímo na Moravě. Bez konzervantů, stabilizátorů, emulgátorů. Čistota a autentičnost v každém soustu.

Dochucení 1 zalitím, místo složitého dochucování, které se ne vždy vydaří.

Všestranné využití: od salátů až po marinády, polévky a omáčky.

Trvanlivost: 1 rok od data výroby (i po otevření při skladovaní do 21 °C)