Akce s českými a slovenskými dodavateli! Víte od koho nakupujete? Podívejte se na příběhy našich dodavatelů a podpořme je nákupem lokálních produktů v 5 kategoriích.

Akce s českými a slovenskými dodavateli! Víte od koho nakupujete? Podívejte se na příběhy našich dodavatelů a podpořme je nákupem lokálních produktů v 5 kategoriích.

Country Life Shoyu sójová omáčka 500 ml

19 hodnocení

Shoyu je tradiční sójová omáčka vyráběna ze sójových bobů, pšenice a fermentačního činidla. Má výrazné aroma a lehce nasládlou chuť. V malém množství prohloubí a zvýrazní chuť jakéhokoliv pokrmu.

Vegan
Bez přidaného cukru
Bez palmového oleje
Alternativní produkty
-17%
119 Kč
99 Kč vč. DPH
198 Kč / l
1 ks
Skladem
Zákaznická linka a pomoc s nákupem
725 473 077 (Po-Pá 6:00 - 18:00)
Doprava a platba
Odběr na prodejně zdarma
K vyzvednutí 17.05.2021
Doprava od 59 Kč (Balíkovna)
Může být u vás 17. května
Balík Do ruky 79 Kč
Balík Na poštu 69 Kč
Balíkovna 59 Kč
Zásilkovna 59 Kč
PPL 79 Kč
Výdejní místa GRIZLY 20 Kč
Expediční sklad Olomouc ZDARMA
Dobírka 20 - 50 Kč
Až 10% slevy pro registrované
Dárky a vzorky k nákupu zdarma
Přes 20 výdejních míst po celé ČR
ECO zabalení vašich zásilek

Country Life Shoyu sójová omáčka 500 ml

Shoyu pochází z Číny a je jí už 2 800 let. Postupně se rozšířila do celé jihovýchodní Asie a nyní je tradiční součástí asijské kuchyně. S obyčejnou levnou "sójovou omáčkou" nemá ale nic společného. Shoyu neobsahuje žádné zvýrazňovače chuti, barviva ani umělá sladidla.

Vedle základních čtyř chutí (sladká, hořká, slaná, kyselá), je ještě chuť pátá - umami. Označuje se jako "lahodná", "chuť zralosti" a zvýrazňuje chuť pokrmu. Tato pátá chuť je obsažena i ve fermentovaných výrobcích - tedy i v sójové omáčce shoyu.


Rozdíl mezi shoyu a tamari:
Shoyu a tamari jsou víceméně zaměnitelné s tím, že tamari si lépe udrží chuť a aroma při tepelné úpravě. Shoyu se naopak doporučuje používat k finálnímu dochucení hotového pokrmu. Není to ale žádné železné pravidlo.

  • vyrábí se rozdílným způsobem - tamari vzniká jako vedlejší produkt při výrobě klasické miso pasty
  • tamari je vyráběna z přirozeně bezlepkových surovin
  • tamari je tmavší, hustší a má bohatší a výraznější chuť

Výroba shoyu: Pro výrobu sójové omáčky shoyu jsou potřeba sójové boby, pšenice, fermentační činidlo koji (Aspergillus oryzae) a sůl.

  1. Sójové boby se nejprve uvaří a poté smíchají s opraženou a nahrubo rozdrcenou pšenicí. Do této směsi se přidá fermentační činidlo koji. Jeho úkolem je nastartovat kvasný proces.
  2. Směs se na tři dny umístí do speciální inkubační místnosti zvané Muro, kde lze snadněji udržovat teplotu a vlhkost vzduchu potřebnou pro správné nastartování fermentace.
  3. Poté se směs smíchá s mořskou solí a vodou a umístí do velkých cedrových kádí.
  4. V kádích shoyu zraje po dobu 18-24 měsíců, směs se pravidelně míchá.
  5. Když je směs zralá, lisuje se a následně filtruje.
  6. Nakonec se omáčka hodinu ohřívá na 80 °C. Tato pasterace je součástí tradičního postupu výroby. pečlivě se při ní hlídá, aby nebyly zničeny cenné enzymy.

Složení: Voda, SÓJOVÉ BOBY (26,1 %), PŠENICE (15,8 %), mořská sůl (14,1 %), alkohol (0,8 %), fermentační činidlo (Aspergillus oryzae).

Alergeny: Lepek, Sója

Skladování: Na chladném a suchém místě. Chraňte před slunečním světlem.

Legislativní zařazení Sojový výrobek - tekuté ochucovadlo

Průměrné hodnocení
4,95
hodnotilo 19 uživatelů
5
4
3
2
1

 

Nutriční hodnoty / 100 ml

Energetická hodnota:

300 kJ / 70 kcal

Tuky:

0,3 g

z toho nasycených:

0,0 g

Sacharidy:

8,7 g

z toho cukry:

2,0 g

Bílkoviny:

8,7 g

Sůl:

13,66 g

Průměrné hodnocení
4,95
hodnotilo 19 uživatelů
5
4
3
2
1
02.11.2020

Nejlepší sójová omáčka.

27.10.2020

Sojovou omáčku používám už delší dobu, je dobrá, vyhovuje mi.

22.09.2020

Opravdu chutná sojovka.

12.09.2020

Úžasná chuť.

14.05.2020

Velmi dobrá sojovka.

Načítání produktů
© 2014–2021 GRIZLY.cz - Všechna práva vyhrazena
Vytvořilo FEO

Jsem zde nový/á

ZÍSKÁTE VÝHODY

Až 10% slevy na každý nákup
Čím víc nakoupíte, tím větší slevu na všechny nákupy dostanete.
Dárky k narozeninám
Každý rok Vás potěší narozeninové slevy či poukázy na chutná překvapení.
Větší nákupy e-stravenkami
Nastřádáte si libovolný počet bodů na účet a zaplatíte jimi i větší nákupy.
Přehled o akcích a soutěžích
Už vám neutečou speciální akce a navíc získáte zdravou inspiraci do e-mailu.
Oslovení

Vaše osobní údaje zpracováváme s cílem přizpůsobit naše poskytované služby Vašim individuálním potřebám. Využíváme primárně elektronické marketingové kanály, kde data analyzujeme a vyhodnocujeme relevantní výsledky. Údaje předáváme k analýze i třetím stranám ( např.: IBM, Stormware, Acomware, Seznam, Google, Netstep). Jedná se o marketingové a analytické agentury. Osobní údaje můžeme zpracovávat po dobu 36 měsíců od jejich udělení. Souhlas je dobrovolný a máte právo na opravu a výmaz osobních údajů, stejně tak i kontrolu těchto údajů naší společností.

Všeobecné podmínky

Kliknutím na "Vytvořit účet" souhlasíte s Ochrana soukromí a se Smluvní podmínky.
Chráněno službou reCaptcha od Google | Ochrana soukromí | Smluvní podmínky