Příběh Valfrutty začal v roce 1966 společenským a kulturním projektem zaměřeným na podporu zemědělství. Tři ovocnářské a zelinařské farmy v regionu Emilia Romagna zřídila CALPO, družstvo pro pěstování a zpracování ovoce a zeleniny. V roce 1972 došlo ke vzniku značky Valfrutta. Družsvo se přeměnilo na průmyslovou organizaci potřebnou ke zpracování ovocných produktů svých členů v závodech v Cotignola a Barbiano v provincii Ravenna. Organizace se v následujících letech rychle rozvíjela jak v produkční kapacitě, tak v sortimentu produktů a přivítala nová družstva jako členy.
Po padesáti letech je Valfrutta lídrem v poskytování vysoce kvalitních produktů s vysokým obsahem služeb, využívá pouze obnovitelné energie a uvádí na trh nové výrobky, které jsou inovativní svým typem, formátem a balením. Její základní principy a základní hodnoty však zůstávají i nyní stejné : respekt k lidem a zemi, úcta k přírodě a jejím plodům.