Tradice výroby čokolád Trapa sahá až do roku 1891, kdy v trapistickém klášteře v Palencii založili první továrnu na čokoládu. Dnes se pod značkou Trappa vyrábí jedna z nejoblíbnějších čokolád nejen ve Španělsku, ale po celém světě. V trapě se přihlásili k nutnosti zavést udržitelné postupy v zemědělství a od roku 2019 odstranily palmový olej se vech svých výrobních procesů. Palmový olej nahradili surovinami, které jsou nejvyšší kvality a šetrné k životnímu prostředí.
