Kikkoman je japonská společknost, která se již více než 250 let zabývá výrovou sójových omáček, koření a marinád. Šestihranné logo na výrobcích Kikkoman představuje želvu s čínským znakem pro 10 000 uvnitř. Oba syboly odkazují na dlouhověkost a stálost. Sojová omáčka Kikkoman je přirozeně vařený produkt, jako je víno nebo pivo. Vyrábí se ze sójových bobů, pšenice, soli a vody. Během procesu kvašení se pšeničné škroby rozkládají na cukry a část cukru se mění na alkohol. Alkohol dodává vůni a celkové chuti naší Sojové omáčky. Tento produkt obsahuje přibližně (1,5% - 2% objemových alkoholu). Ať už se přidává do polévky, dušeného masa, marinády nebo omáčky, Kikkoman zlepší váš kulinářský výtvor.