Kakaové máslo vzniká při výrobě kakaového prášku, lisováním kakaových bobů. Kakaové máslo překvapivě nemá kakaově hnědou barvu, je lehce nažloutlé barvy s jemnou čokoládovou vůní. Kakaové máslo je jedním z nejstabilnějších tuků, je možno jej uchovávat několik let, díky vysokému obsahu antioxidantů nepodléhá žluknutí.
