GRIZLY Belgická mléčná čokoláda Arriba, 500 g

GRIZLY Belgická mléčná čokoláda Arriba 500 g

• Administrativní zařazení: Čokoládové pecičky
• Složení: Cukr, kakaové máslo, sušené plnotučné mléko, kakaová hmota (Ekvádor), sušené odtučněné mléko, emulgátory: sójový lecitin, přírodní vanilkové aroma
• Min. %:  kakaa: 39 % (33,9 % kakaové máslo a 6,6 % odtučněné kakao); mléka: 25,5 % (5,2 % mléčný tuk a 20,3 % sušené odtučněné mléko); tuku: 39,1 % (33,9 % kakové máslo a 5,2 % mléčný tuk)
• Země původu: Belgie
• Certifikát: Kosher
• Výrobce: Callebaut
• Trvanlivost: 18 měsíců od data výroby
• Skladování: Skladujte v čistém a suchém prostředí v teplotách 12 - 20  °C
• Balení: Znovuuzavíratelný PP obal nebo vakuováno v PP obalu (během přepravy může dojít k rozvakuování, které neovlivní kvalitu)

Grizlí mléčná čokoláda je vyrobena z kakaa Nacional z oblasti povodí řeky Guayas. Příběh Arriba se datuje až do 19. století: jednoho dne narazil švýcarský výrobce čokolády cestující po řece Guayas v Ekvádoru na jedinečné druhy kakaa. Toto kakao, odrůda Nacional s jedinenčým aroma, bylo rychle pojmenováno Arriba podle oblasti povodí, kde bylo vypěstováno. Dodnes je odrůda Nacional pěstovaná v oblasti Arriba velmi vyhledávaným druhem kakaa, přičemž těží z výjimečně intenzivní kakaové chuti s komplexním aroma.

Mléčná čokoláda Arriba odhaluje intenzivní tělo praženého kakaa s hojností sladkých karamelových tónů a jemnými ovocnými podtóny. Arriba chutná výborně jako taková i v párování s jemně kyselými složkami, s jemně praženými složkami, jako je jemná káva a jemné bylinkové složky. Je vynikající na výrobu tyčinek a tabulek, přesto může být použita i v širokém rozsahu, od dochucování ganache po pěny, krémy nebo omáčky.