Italské Bio těstoviny Girolomoni, to není jen jídlo, to je příběh plný dávání, spirituality, přátelství a krásy.  Je to příběh Gino Girolomoniho, který se postaral o záchranu a rekonstrukci staré zříceniny kláštera Montebello.
Tento klášter se proměnil nejen na továrnu na těstoviny, je to krásný vzdělávací projekt, ve kterém se novým genrecím předávají tradiční znalosti udržitelné zemědělské činnosti a výroby těch nejlepších, tedy přirozených potravin.