V chuti této kávy můžete nalézt karamel, hroznové víno a maliny.
V chuti této kávy můžete nalézt karamel, hroznové víno a maliny.
Plantáž Sigri, odkud pochází i káva „Sigri“, obsahuje pouze ty nejlepší odrůdy arabik jako je Arusha a Typica. Tyto odrůdy kávovníků produkují mnohem jemnější kávu než ostatní druhy arabik pěstované v Papui Nové Guineji.
Kontrola kvality začíná na poli – všechny kávové třešně jsou ručně sbírány a pečlivě kontrolovány, zdali jsou jednotné. Musí být červené a plně zralé, jedině takové třešně mají v sobě tu správnou rovnováhu cukru a kyselin. Následně jsou zbaveny svrchní vrstvy, fermentovány a projdou procesem promytí. Káva se následně suší na slunci, to napomáhá zvýraznit její chuť. Pak následuje pečlivé čištění, zbavování pergamenu, známkování zrn a ruční třídění. Všechny rozdělené kávy jsou podle hodnocení vzorkově napraženy a degustovány odborníky.
Typ: Zrnková káva.
*fotografie jsou pouze ilustrační, přesný název kávy a chuťový profil se mohou lišit.
Původně jsem si vzala větší balení kávy Peru a menší na vyzkoušení této. Ohromně mě překvapila. Krásně voňavá po ovovci ale v žádném případě příliš kyselá. Krásná plná přiměřeně hořká chuť. Přestala jsem skoro pít kávu v práci, protože jsem se těšila domů, až si dám tuto :))
Min. trvanlivost
do 16. 8. 2025
