Bezlepkový chléb Party bílý 500 g

Adveni Bezlepkový chléb Party bílý 500 g

Složení: kukuřičný škrob, tapiokový modifikovaný škrob, bramborový škrob, tapiokový škrob, mouka z hnědé rýže, mouka z bílé rýže, ovesné vločky bez lepku, dextróza, jedlá sůl, guma guar (zahušťovadlo), slunečnicový lecitin (emulgátor), lahůdkové droždí, kyselina askorbová (látka zlepšující mouku). Může obsahovat stopy sezamu.

Tip na pečení:

Bagetky (5 kusů):

Budete potřebovat: 250 g směsi, 160 ml mléka, 1 vejce, 5 g sušeného droždí, 1 čajovou lžičku cukru, 20 g másla.

V receptu můžete podle chuti použít drcený kmín, chlebové koření a různé druhy semínek na posypání.

• Smícháme v hrnku cca 30 ml vlažného mléka, 7 g sušeného droždí a 1 čajovou lžičku cukru a necháme vzejít kvásek. (Na ústředním topení vzejde rychleji).
• Kvásek nalijeme do bezlepkové směsi, zamícháme vařečkou.
• Ve  zbytku mléka rozmícháme vejce a tekuté máslo. Směs (nesmí být horká) zamícháme do mouky s kváskem a vypracujeme těsto.
• Z těsta mokrou rukou vytvarujeme na pečícím papíře 5 bagetek, které  necháme cca 30 min. kynout přikryté utěrkou nebo mísou apod. (Bagetky můžeme péct také ve formách.)
• Mezitím vyhřejeme troubu na 200°C a na dno dáme nádobu s vodou pro zapaření.
• Vykynuté bagetky asi 3 x šikmo nařízneme, můžeme potřít rozmíchaným vajíčkem a posypat mákem, sezamovými semínky apod.
• Do trouby vložíme plech s bagetami a pečeme cca 25 minut.
• Pokud není povrch bagetky posypaný, můžeme ještě horké bagetky potřít máslem.