Condor Tuňák kousky ve slunečnicovém oleji - 95% MASA, 1000 g

Tuňáka v konzervě není nutné dlouho představovat. Jistě to znáte, nemáte chuť na kuřecí nebo hovězí maso a chcete změnu, tak v supermarketu zamíříte do oddělení ryb. Nabídka rybích specialit je poměrně široká, takže je z čeho vybírat, kuře je bohužel jen jedno, a navíc většinou sáhnete po kuřecích prsou, protože mají nejmenší obsah tuku.

Zaostřeno na tuky

Konzervovaný tuňák je oproti čerstvému tzv. light varianta, k výrobě konzerv se používá druh s nízkým obsahem tuku a navíc je maso před vložením do konzervy vařeno v osolené vodě, popřípadě upravováno v páře, a při tomto procesu ztrácí značnou část tuku. Pokud si vyberete k obědu nebo k večeři variantu ve vlastní šťávě, nemusíte se bát příjmu vyššího množství tuku, i když zase až tak velký rozdíl to není. Ze supermarketu máte určitě vypozorováno, že konzervovaný tuňák může "plavat" jak ve vlastní šťávě, tak taky v oleji různého druhu (olivový, slunečnicový). Otázkou je, co je to vůbec za olej. O jeho kvalitě bychom se asi museli přesvědčit přímo u výrobce konzerv, protože na etiketě většinou žádnou informaci nenajdete. Pokud dbáte na příjem zdravých tuků, raději si kupte tuňáka ve vlastní šťávě, budete mít jistotu, co jíte, a pokud nejste milovníkem "vysušené" chuti, můžete si do něj svůj kvalitní olej přidat a vytvořit si tak vlastní variantu tuňáka v oleji. Když už nic, tak vám třeba alespoň nebude špatně, protože na svůj oblíbený olej jste už zvyklí.

Jak je to s vitamíny a minerály?

Tuňákové maso může být pro kulturisty, ale i ostatní sportovce a nesportovce výhodné i z dalších důvodů. Za zmínku stojí obsah vitaminů a minerálních látek. Vitamíny E, A a některé z řady B najdeme ve všech variantách, u čerstvého tuňáka samozřejmě nejvíc. Co se týče minerálních látek, je i v tomhle případě čertvá varianta nejvydatnější. V tuňákovém mase najdete železo, fosfor, hořčík, zinek, draslík a jód. Konzervovaný výrobek je navíc mnohem bohatší na obsah sodíku, který se přidává při výrobě. Tuňákem jak z konzervy, tak čerstvým, určitě ve výživě nic nezkazíte a oceníte i rychlost přípravy různých jídel.

A co aminokyseliny?

Taky v případě obsahu aminokyselin si tuňák vede celkem obstojně. Obsahuje podobně jako ostatní potraviny s živočišnými bílkovinami všechny esenciální aminokyseliny. Kromě tuňáka je najdete v tučných rybách jako losos, sardinky, pstruh, ostatních rybách, nebo samozřejmě v mase, vejcích, mléčných výrobcích atd. Výhodou tučných ryb je často zmiňované vysoké množství omega-3 a omega-6 mastných kyselin. Náš konzervovaný tuňák ale o většinu svých tuků při výrobě přišel, takže z hlediska obsahu zmiňovaných kyselin nepatří mezi výživové favority. Pochopitelně ho předběhl losos, sardinky, makrela, mečoun a některé další mořské potvory. Pokud chcete příjem omega-3 a omega-6 mastných kyselin zvýšit, přidejte k tuňákovi trochu kvalitního oleje.

Použití: Tuňák se skvěle snoubí s těstovinami, luštěninami, pohankou, quinoou či pečivem. Dobrý je v teplých i studených pokrmech.

• Země původu: Ekvádor, Vietnam
• Složení: Tuňák pruhovaný 95 %, slunečnicový olej, pitná voda, sůl. 
• Doba trvanlivosti po otevření: 14 dnů
• Skladování: Po otevření uchovejte při teplotě do 5°C, sáček řádně uzavřete a urychleně spotřebujte.