Vitamíny skupiny K (K1, K2 a K3) jsou rozpustné v tucích, je tedy potřeba dodržovat doporučené dávkování. Pozitivně působí obzvláště na srážlivost krve a na kosti. Vitamín K najdeme v listové zelenině, luštěninách, zakysaných mléčných výrobcích nebo kvašené zelenině.